Joe Roshkovsky
Buffalo Chicken Kale Salaatti Avocado Ranch -kastikkeella
Tämä Buffalo Chicken Kale -salaatti on värikäs ja ravitseva annos, joka yhdistää herkullisen buffalo-kanan, tuoreen lehtikaalin ja kermaisen avocado ranch -kastikkeen. Tulinen buffalo-kastike täydentää täydellisesti viilentävän, samettisen avocado-kastikkeen, luoden tasapainoisen aterian, joka on täynnä proteiinia ja terveellisiä rasvoja.
Ainekset:
– 2 kanan rintafilettä, luuttomat ja nahattomat
– 1/2 kuppi buffalo-kastiketta
– 4 kupillista lehtikaalia, silputtuna
– 1 avocado, kypsä
– 1/2 kuppi maustamatonta kreikkalaista jogurttia
– 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
– 1/4 kupillista tuoretta tilliä, silputtuna
– 1/4 kupillista tuoretta persiljaa, silputtuna
– 1 sitruunan mehu
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1/2 kupillista kirsikkatomaatteja, puolitettuina
– 1/4 kupillista punasipulia, ohuina siivuina
– Oliiviöljyä paistamiseen
Valmistusohjeet:
1. Valmista Kana:
– Esilämmitä uuni 190°C (375°F) lämpötilaan.
– Mausta kanan rintafileet suolalla ja pippurilla.
– Kuumenna paistinpannulla pieni määrä oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää kanan rintafileet ja paista kultaisiksi molemmin puolin, noin 2-3 minuuttia per puoli.
– Siirrä kana uuninkestävään astiaan ja kuorruta buffalo-kastikkeella.
– Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja ei enää punaista keskeltä.
– Ota uunista ja anna jäähtyä hetki ennen kuin viipaloit ohuiksi suikaleiksi.
2. Valmista Lehtikaali:
– Kun kana paistuu uunissa, laita silputtu lehtikaali isoon kulhoon. Pirskota päälle hieman oliiviöljyä ja ripaus suolaa.
– Hiero lehtikaalia käsin muutaman minuutin ajan, kunnes se pehmenee ja hieman kuohkeutuu.
3. Avocado Ranch -kastikkeen Valmistus:
– Tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa sekoita avocado, kreikkalainen jogurtti, valkosipuli, tilli, persilja, sitruunamehu, suola ja pippuri.
– Sekoita kunnes seos on sileää ja kermaista. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman vettä ruokalusikallinen kerrallaan halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
4. Kokoa Salaatti:
– Lisää kirsikkatomaatit ja punasipuli kulhoon lehtikaalin kanssa.
– Aseta päälle viipaloitu buffalo-kana.
– Valuta avocado ranch -kastike päälle ja sekoita salaatti huolellisesti.
5. Tarjoile:
– Jaa salaatti kulhoihin tai lautasille.
– Nauti välittömästi tai säilytä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.
Vinkkejä:
– Voit lisätä muita vihanneksia kuten kurkkua, paprikaa tai porkkanaa lisäämään rouskuvuutta ja makua.
– Kasvissyöjille voit vaihtaa kanan buffalo-kaaliin tai tofuuun.
Tämä Buffalo Chicken Kale -salaatti Avocado Ranch -kastikkeella on täydellinen terveelliseen lounaaseen tai illalliseen. Rohkeat maut ja tyydyttävät ainekset tekevät siitä suosikkiaterian, joka on herkullinen ja ravitseva.
