یاکیتوری دلوکس: مرغ تازه ناریک شده با طعمی ویژه

یاکیتوری دلوکس: ژاپنی با مرغ سوخاری انگیزش

یاکیتوری دلوکس یک غذای سنتی ژاپنی است که شامل تکه‌های نرم مرغ است که با یک گلابی خوشمزه روی چوب‌های سوخاری پخته شده و با یک روکش خوشمزه ترکیب می‌شوند. اصطلاح یاکیتوری به معنی “مرغ سوخاری” است و این غذا طعم‌های نمکی و شیرینی را از مرینه به همراه می‌آورد که ترکیب خوشمزه‌ای را ایجاد می‌کند و ابروهای شما را به هم می‌آورد. این یک افتتاحیه عالی یا غذای اصلی بسیار خوشمزه است که می‌توانید با برنج و یک سمبوسه از سبزی‌ترش میل کنید.

مواد لازم:

برای سوخاری مرغ:
– 1 پوند (450 گرم) ران مرغ، بدون استخوان و پوست، به تکه‌های کوچک شده
– 1 دسته پیاز سبز، به تکه‌های 1 اینچی شده
– چوب‌های سوخاری، در آب حدود 30 دقیقه خیسانده شده

برای سس یاکیتوری:
– 1/2 پیمانه سویا
– 1/2 پیمانه شراب
– 1/4 پیمانه میرین
– 1/4 پیمانه شکر
– 2 حبه سیر، ریزشده
– 1 پارچ زنجبیل، ریزشده

دستورالعمل:

1. آماده‌سازی سس یاکیتوری:
1. در یک قابلمه کوچک، سویا، شراب، میرین، شکر، سیر و زنجبیل را ترکیب کنید.
2. مخلوط را بر روی حرارت متوسط برانید و با گاه‌گاهی هم زده از آنتی اینکه شکر حل شود.
3. حرارت را کم کنید و سس را حدود 10 دقیقه بپزید تا کمی غلیظ شود.
4. از روی حرارت بردارید و خنک کنید. این سس برای مربی و پوشاندن مرغ استفاده خواهد شد.

2. مرغ را مرینه کنید:
1. در یک کاسه بزرگ، تکه‌های مرغ را با حدود نیمی از سس یاکیتوری خنک شده ترکیب کنید.
2. محافظ بر روی آن بگذارید و حداقل 30 دقیقه یا تا 2 ساعت برای بیشتر با خوراک.

3. سوخاری را تشکیل دهید:
1. تکه‌های مرغ مرینه شده و پیاز سبز را به تناوب روی چوب‌های سوخاری خیس شده قرار دهید، بین مرغ و پیاز تناوب کنید.

4. سوخاری کنید:
1. گریل را به حرارت متوسط-بالا قرار دهید.
2. چوب‌های سوخاری را روی گریل قرار داده و حدود 10-12 دقیقه بپزید، با گردش گاه به گاه تا پخته شدن به‌همتا تضمین کنید.
3. در آخری 5 دقیقه از پخت چوب‌ها را با سس باقیمانده پوشانید تا طعم اضافی و براقی اضافه شود.

5. پذیرش:
1. یاکیتوری نیمه‌به‌نیم پخته شده را به بشقاب سرو کنید.
2. فوراً سرو کنید و با سسامه کنجد و پیاز سبز خرد شده تزیین کنید.

یاکیتوری دلوکس یک غذای خوشمزه و ظاهری زیبا است که طعم‌های اصیل خوراک‌های خیابانی ژاپنی را به آشپزخانه خانگی شما می‌آورد. از آن به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه یا قسمتی از غذای بزرگتر به اشتراک گذاشتن با خانواده و دوستان لذت ببرید.