گوشت خوک پله شده جامائیکایی با سالاد کینوا

2024-08-18
Jamaican Jerk Pulled Pork with Quinoa Salad

گوشت خوراک شده جرک جامائیکایی با سالاد کینوا

گوشت خوراک شده جرک جامائیکایی با سالاد کینوا غذایی رنگارنگ و خوشمزه است که ترکیب طعم تند سس جرک جامائیکایی با گوشت خوراک شده نرم را فراهم می‌کند، همراه با یک سالاد نورانی و سالم کینوا. این غذا تعادلی مناسب از حرارت، پروتئین، و مواد غذایی گیاهی سالم ارائه می‌دهد که آن را یک وعده غذایی سیر کننده برای هر مناسبت می‌سازد.

مواد لازم:

برای گوشت خوراک شده جرک جامائیکایی:
– ۳ پوند شانه گوساله یا شانه قوزه
– ۲ قاشق غذاخوری ادویه جرک جامائیکایی
– ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
– ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
– ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز
– ۱ قاشق چایخوری فلفل دودی
– ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز (اختیاری، برای حرارت اضافی)
– ۱ قاشق چایخوری نمک
– ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
– ۱/۴ پیمانه سرکه سیب
– ۱/۲ پیمانه آب پرتقال
– ۱/۴ پیمانه سس سویا
– ۱/۴ پیمانه روغن زیتون
– ۱/۲ پیمانه قوری مرغ

برای سالاد کینوا:
– ۱ پیمانه کینوا، شسته شده
– ۲ پیمانه آب
– ۱/۲ پیمانه فلفل قرمز، خرد شده
– ۱/۲ پیمانه خیار، خرد شده
– ۱/۲ پیمانه گوجه‌فرنگی گریخته
– ۱/۴ پیمانه پیاز قرمز، خیلی‌ریز خرد شده
– ۱/۴ پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
– ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– آب لیمو متناسب با ۱عدد
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

برای گوشت خوراک شده جرک جامائیکایی:
1. فر را به دمای ۳۰۰°F (۱۵۰°C) پیش گرم کنید.
2. در یک کاسه کوچک، ادویه جرک جامائیکایی، شکر قهوه‌ای، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل دودی، فلفل قرمز، نمک، و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید.
3. گوشت شانه را به طور کامل با مخلوط ادویه‌کاری پوشیده کنید.
4. در یک قابل اجرای شو، روی حرارت متوسط-بالا روغن زیتون را گرم کنید. گوشت شانه را روی تمام سطوح پخته کنید تا قهوه‌ای شود.
5. سرکه سیب، آب پرتقال، سس سویا، و قوری مرغ را به قابل اجرای شو اضافه کنید.
6. بشقاب را با درپوش پوشیده کرده و آن را به فر گرم کنید.
7. ۳-۴ ساعت و یا تا زمانی که گوشت نرم و به راحتی با یک چنگال خوراک شود بپزید.
8. گوشت را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه استراحت دهید. سپس از دو چنگال برای پاره کردن گوشت به صورت رشته‌ای استفاده کنید.

برای سالاد کینوا:
1. در یک قابلمه متوسط، آب را به جوش بیاورید. کینوا را اضافه کنید، حرارت را کم کنید، درپوش کنید، و حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که کینوا پخته شده و آب جذب شود، به شو دهید.
2. کینوا را از روی حرارت بردارید و به مدت ۵ دقیقه بپوشید. کینوا را با یک چنگال هم زده و به خنک شدن بگذارید.
3. در یک کاسه بزرگ، کینوای خنک شده، فلفل قرمز، خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز، و گشنیز را با هم ترکیب کنید.
4. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، نمک، و فلفل را با هم ورز کنید. دسینگ روی مخلوط کینوا را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

سروکاری:
گوشت خوراک شده را گرم سرو کنید و سالاد کینوا را به همراه آن بچینید. از طعم‌های تند گوشت ادویه‌ای همراه با سالاد تازه و مرکباتی کینوا برای یک وعده شاداب و خوشمزه لذت ببرید.

Don't Miss

Delicious Korean Kimchi with Vibrant Vegetables

خوشمزه کیمچی کره ای با سبزیجات شاداب

کیمچی کره ای خوشمزه با سبزیجات رنگارنگ کیمچی یک غذای
Savory Vegan Mushroom and Kale Quiche

پای کیش گیاهی قارچ و کله خوشمزه

کوییچ گیاهی سبزیجات قارچ و کیل وگان “`html این کوییچ