کینوا و کدو حلوایی پر کمیاب مغذی - یک لذت پاییزی با طعم دلچسب

کینوا و سبزیجات پر کردن کدو حلوایی – یک لذت پاییزی غذایی و مغذی

توضیحات###
این دستور طبخ کدو حلوایی پر شده با کینوا و سبزیجات ترکیبی ایده‌آل از طعم و سلامت است که آن را به یک غذای مناسب برای فصل پاییز تبدیل می‌کند. کدو حلوایی با طعم شیرین و مغزی خود یک کاسه خوراکی زیبا برای کینوای غنی از پروتئین که با مجموعه‌ای از سبزیجات تازه، سبزیجات و مغزهای تست شده ترکیب شده، عمل می‌کند. این دستور غذایی نه تنها یک طعم خوشمزه را ارائه می‌دهد بلکه غنی از ارزش غذایی و حساسیت است که آن را یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی سالم یا یک غذای کناری جذاب می‌کند.

مواد لازم###
برای کدو حلوایی:
– 2 عدد کدو حلوایی متوسط
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

برای پر کردن:
– 1 پیمانه کینوا، شسته شده
– 2 پیمانه مرغوب یا آب
– 1 پیاز کوچک، خرد شده
– 2 حبه سیر، خرد شده
– 1 ساقه جعفری، خرد شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

دستورالعمل‌ها###

مرحله 1: آماده کردن کدو حلوایی
1. فر را به دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید.
2. کدو حلوایی‌ها را به اندازه نصف ببرید و دانه‌ها را خارج کنید.
3. داخل هر نیمه کدو را با روغن زیتون تازه تفت دهید و نمک و فلفل سیاه روی آن بپاشید.
4. نیمه‌های کدو را به سمت پایین روی یک صفحه پختی با سرپوش پخش شده با کاغذ پخته قرار دهید.
5. در فر پیش ‌گرم شده حدود ۲۵-۳۰ دقیقه، یا تا زمانی که کدو نرم می‌شود، پخته شوند.

مرحله 2: پختن کینوا
1. در حالی که کدو در حال پختن است، مرغوب یا آب را در یک قابلمه متوسط به جوش بیاورید.
2. کینوا را شسته‌کرده، به آن اضافه کرده و حرارت را کم کنید، در سطح پایین درب کنید و حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که کینوا پخته شده و مایع جذب شده، حاصل کنید.
3. از روی حرارت برداشته، با یک چنگال بکشید و آن را کنار بگذارید.

مرحله 3: آماده کردن پر کردن
1. در یک ماهیتابه بزرگ، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را به دمای متوسط گرم کنید.
2. پیاز خرد شده را اضافه کرده و حدود ۲-۳ دقیقه سرخ کنید، تا شفاف شود.
3. سیر خردشده، سنجد خردشده، هویج و فلفل دلمه ای قرمز را اضافه کنید. حدود ۵-۷ دقیقه، تا سبزیجات نرم شوند، پخته شوند.
4. پس از اینکه سبزیجات پخته شدند، کینوای پخته شده، توت های خشک (از آن استفاده شده باشد)، پخته شده پازن یا گردو، جعفری تازه، آویشن و خارملی را اضافه کنید.
5. با نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه مزه دهید. ترکیب آن را خوب کنید تا تمام مواد ترکیب شوند.

مرحله 4: تهیه و پختن
1. هنگامی که نیمه‌های کدو حلوایی پخته می‌شوند، آنها را از فر خارج کرده و با دقت آنها را به سمت بالا بچرخانید.
2. مخلوط محور پر کردن کینوایی را در هر نیمه کدو ریخته و آن را در بالا بچرخانید.
3. کدو‌های پر شده را دوباره به فر برگردانید و برای حدود ۱۰-۱۵ دقیقه دیگر، تا همه چیز گرم شود و بازو ها کمی کریسپ شوند.

مرحله 5: پذیرایی
1. از فر خارج کرده و قبل از سرو کردن کمی خنک شوید.
2. با سبزیجات تازه اضافی تزئین کنید.
3. از کینوا و کدو حلوایی پر شده با سبزیجات به عنوان یک غذای اصلی خوشمزه یا یک غذای کناری شگفت‌انگیز لذت ببرید.