کدو دلیکتا پر شترمرغ با برنج و کرنبری‌های وحشی

2024-07-27
Turkey Stuffed Delicata Squash with Wild Rice and Cranberries

کدو حلوایی پر کرده با بالغ سبزی ترکیه، برنج و کرنبری

این غذای خوشمزه تلخی خاکی کدو حلوایی را با فیلینگ گرم و خوشمزه ترکیه، برنج سال و کرنبری ترکیب می‌کند. این یک وعده غذایی کامل برای شام جشنی یا یک جمع خانوادگی دوستانه است.

مواد لازم:
– ۲ عدد کدو حلوایی متوسط
– ۱ پوند گوشت بلدرچین
– ۱ پیاله برنج سال، پخته
– ۱/۲ پیاله کرنبری خشک
– ۱ پیاز کوچک، ریز شده
– ۲ حبه سیر خرد شده
– ۱ قاشق چایخوری آویشن خشک
– ۱ قاشق چایخوری نعنا خشک
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱/۴ پیاله آب مرغ
– پیازچه تازه برای تزیین (اختیاری)

طرز تهیه:

۱. آماده کردن کدو:
۱. فر را به دمای ۳۷۵ فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) پیش‌گرم کنید.
۲. کدو حلوایی را در نصف طولی ببرید و دانه‌ها را خارج کنید.
۳. نیم‌های کدو را با قسمت بریده به بالا در یک تابه قرار دهید و آن‌ها را با یک قاشق روغن زیتون پهن کنید. کمی نمک و فلفل روی آن پاشیده شود.
۴. در فر پیش‌گرم شده ۲۵-۳۰ دقیقه، تا گوشت آن نرم شود، پخته کنید.

۲. پخت فیلینگ:
۱. در هنگام پخت کدو، روغن زیتون باقی‌مانده را در یک ماهیتابه بزرگ در حرارت متوسط گرم کنید.
۲. پیاز ریز شده را اضافه کنید و تا زمانی که شروع به نرم شدن می‌کند حدود ۵ دقیقه بپزید.
۳. سیر خرد شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر بپزید.
۴. گوشت بلدرچین را اضافه کرده و تا زمانی که رنگ آن تغییر کند و با قاشق خرد کرده شود بپزید.
۵. مخلوط کنید آویشن، نعنا، نمک و فلفل را.
۶. کرنبری‌های خشک و برنج پخته را اضافه کنید.
۷. آب مرغ را ریخته و اجازه دهید تا مخلوط به مدت حدود ۵ دقیقه بجوشد تا طعم‌ها با هم قاطی شوند.

۳. پر کردن کدو:
۱. کدوی پخته را از فر بیرون بیاورید.
۲. با دقت مخلوط گوشت بلدرچین و برنج را به هر کدو ریخته و آنرا به میزان لازم فشرده کنید.

۴. پخت کدوی پر کرده:
۱. کدوهای پر شده را به فر برگردانید و برای ۱۵ دقیقه دیگر پخته کنید، تا همه چیز گرم شود و طعم‌ها با هم قاطی شوند.

۵. سرو:
۱. کدوهای پر شده را از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه قبل از سرو، آن‌ها را خنک کنید.
۲. دلخواه با پیازچه تازه تزیین کنید.

این کدو حلوایی پر کرده با بالغ سبزی ترکیه، برنج و کرنبری یک راه شیرین و نیوشتنی برای لذت بردن از طعم‌های پاییز است. لذت ببرید!

Don't Miss

Delicious Korean Kimchi with Vibrant Vegetables

خوشمزه کیمچی کره ای با سبزیجات شاداب

کیمچی کره ای خوشمزه با سبزیجات رنگارنگ کیمچی یک غذای
Quinoa Pudding with Fig Compote – A Nutritious Dessert

پودینگ کینووا با کمپوت انجیر – دسری مغذی

خوراک پودینگ کینوا با کمپوت انجیر – یک دسر مغذی