کتلت مرغ بوربن و پرتقال

لذت جوجه سینه مرغ نارنجی با بوربون

لذت جوجه سینه مرغ نارنجی با بوربون یک غذای خوشمزه است که طعم‌های جریانی بوربون با ضربه تند مرغابی نارنجی را ازدواج می‌دهد، ترکیبی از طعم‌های شیرین، تند و خوشمزه ایجاد می‌کند. این غذا برای شام‌های شیک یا مناسبت‌های ویژه مناسب است، این غذا با سس غنی و خوشبو خود میهمانان را حتماً شگفت‌زده خواهد کرد.

مواد لازم:
– 4 عدد سینه مرغ بدون استخوان و چربی
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
– ۱/۲ پیمانه بوربون
– ۱/۲ پیمانه آب پرتقال تازه
– پوست رنده شده یک عدد پرتقال
– ۱/۴ پیمانه آب مرغ
– ۳ قاشق غذا خوری شکر قهوه‌ای
– ۲ قاشق غذا خوری سس سویا
– ۲ حبه سیر ریز شده
– ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
– ۲ قاشق غذا خوری آب
– جعفری تازه برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه:

۱. فر را به دمای ۱۹۰°C (۳۷۵°F) پیش‌گرم کنید.
۲. سینه مرغ‌ها را با نمک و فلفل پاک کنید.
۳. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روغن‌گرم کنید.
۴. مرغ‌ها را تا زمانی که از هر دو طرف طلایی شوند که حدود ۳-۴ دقیقه طول می‌کشد، در ماهیتابه سرخ کنید. مرغ‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
۵. ماهیتابه را با بوربون خالی کنید و مابقی مواد را اضافه کنید و با فوریت مخلوط کنید و آن را به جوش بیاورید.
۶. مرغ‌ها را به ماهیتابه برگردانید و برخی از سس را روی آن‌ها بریزید.
۷. ماهیتابه را به فر پیش‌گرم شده منتقل کنید و برای ۲۵-۳۰ دقیقه پخت کنید یا تا مرغ پخته شود و دمای داخلی آن به ۷۵°C (۱۶۵°F) برسد.
۸. ماهیتابه را از فر خارج کرده و مرغ را روی یک پالت سرو کنید.
۹. نشاسته را با آب مخلوط کرده و آن را به سس ماهیتابه اضافه کنید. سس را بر روی حرارت ملایم گرم کنید و به مداوم هم بزنید تا غلیظ شود.
۱۰. سس را روی مرغ ریخته و اگر دوست داشتید با جعفری تازه تزئین کنید.
۱۱. این لذت جوجه سینه مرغ نارنجی با بوربون را همراه با ساید مورد علاقه‌تان مانند برنج، سیب‌زمینی یا سالاد تازه سرو کنید. لذت ببرید!