کتابت: کاسه برنج توفو پر از سبزیجات تازه و سس خوشمزه

کاسه برنج تافو، سبزیجات تازه و سس خوشمزه با غلتک

اگر به دنبال یک وعده غذایی مغذی، نور و سیراب کننده هستید، این کاسه برنج تافو با سبزیجات تازه و سس خوشمزه انتخاب عالی است. ترکیبی از تافو نرم و غلیظ، سبزیجات تازه و پررنگ و یک سس خوشمزه و دلپذیر این غذا را هم لذیذ و هم دلپذیر برای چشمان شما می‌کند. این غذا آسان برای آماده‌سازی و قابل تنوع است، چون می‌توانید مواد جایگزین با توجه به سلیقه خود تنظیم کنید.

مواد:

برای کاسه:
– 1 پیمانه برنج ژاپنی
– 1 بلاک تافو اضافی نیمه سفت، زده و فشرده
– 1 پیمانه هویج خرد شده
– 1 پیمانه فلفل دلمه‌ای خردشده (قرمز، زرد یا سبز)
– 1 پیمانه گلبرگ بروکلی
– 1 پیمانه خیار خردشده
– 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

برای سس:
– 3 قاشق غذاخوری سس سویا
– 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
– 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
– 2 قاشق غذاخوری سس حویجان
– 1 قاشق چایخوری زنجبیل تره
– 2 حبه سیر، خرد شده
– 1 قاشق چایخوری عسل یا شربت دار
– 1 قاشق چایخوری نشاسته مخلوط با 1 قاشق غذاخوری آب (اختیاری برای ضخیم‌سازی)

دستورالعمل:

1. برنج را پخته‌یا کنید:
– 1 پیمانه برنج ژاپنی را تحت آب سرد بشویید تا آب روشن بماند.
– برنج را طبق دستورالعمل بسته، طوری که دانه‌ها نرم و فلفلی شوند، پخته کنید.

2. تافو را آماده کنید:
– تافو فشرده شده را به مکعب‌هایی کوچک ببرید.
– 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه غیرچسب روی حرارت متوسط تا بالای متوسط گرم کنید.
– مکعب‌های تافو را اضافه کرده و بپزید تا طلایی و همه‌جانبه شوند، حدود 7-10 دقیقه. کنار بگذارید.

3. سرخ کردن سبزیجات:
– در همان ماهیتابه، 1 قاشق غذاخوری دیگر از روغن سبزیجات را اضافه کنید.
– 1 پیمانه هویج خرد شده، 1 پیمانه فلفل دلمه‌ای و 1 پیمانه گلبرگ بروکلی را اضافه کنید.
– حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند اما هنوز خمیری نشده، سرخ کنید.
– تافو پخته شده را به ماهیتابه اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. سس را تهیه کنید:
– در یک کاسه کوچک، 3 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج، 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد، 2 قاشق غذاخوری سس حویجان، 1 قاشق چایخوری زنجبیل تره، 2 حبه سیر خرد شده و 1 قاشق چایخوری عسل یا شربت دار را هم بزنید.
– اگر می‌خواهید یک سس غلیظ‌تر داشته باشید، مخلوط نشاسته را اضافه کنید و زمانی که صاف شد، بزنید.

5. ترکیب کردن و ارائه:
– سس را روی مخلوط تافو و سبزیجات بریزید، آنها را مخلوط کرده تا تمامی مواد به‌طور یکنواخت پوشانده شوند.
– حدود 2-3 دقیقه به سس اجازه دهید تا کمی ضخیم شود.
– برنج پخته را به کاسه‌ها تقسیم کنید.
– هر کاسه را با مخلوط تافو و سبزیجات تزئین کنید.
– با 1 پیمانه خیار خرد شده برای یک خردل خنک تزئین کنید.

از کاسه برنج تافو خود لذت ببرید، یک وعده غذایی دلپذیر و سالم که مطمئناً توان کشیده خواهد شد!