کاسترول مرغ مکزیکی: یک لذت فرار و راحت‌کننده
این کاسترول مرغ مکزیکی یک غذای دلچسب و خوشمزه است که برای شب‌های پرکار یا زمانی که دلتان به چیزی سنگین و دلچسب می‌خواهد، مناسب است. این کاسترول که حاوی مرغ نرم، ادویه‌های خوشبو و پنیر چرب است، طعم‌های شاداب آشپزی مکزیکی را در یک غذای آسان برای تهیه می‌آورد.
مواد لازم:
– 2 پیاله مرغ پخته و ریز شده
– 1 قوطی (10 اونس) گوجه‌فرنگی خرد شده با فلفل‌های سبز (Rotel)
– 1 قوطی (10 اونس) کرم جوجه
– 1 قوطی (15 اونس) لوبیای سیاه، آبکشی و شسته شده
– 1 پیاله ذرت یخ زده
– 1 پیاز کوچک، ریز خورده
– 1 فلفل سبز دلمه ای، ریز خورده (قرمز یا سبز)
– 2 پیاله پنیر مخلوط مکزیکی رنده شده
– 1 قاشق چایخوری زیره خرد شده
– 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی
– 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 8 تا تورتیلا کوچک، به نیم‌اندازه‌ها خرد شده
– 1/4 پیاله گشنیز تازه خرد شده (اختیاری)
– اسپری ضدچسب برای آماده‌سازی پخت
طرز تهیه:
گام 1: قبل از پخت، فر را گرم کنید
فر را به دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک سینی یکطرفه 9×13 اینچ را با اسپری ضدچسب پخش کنید.
گام 2: مواد را مخلوط کنید
در یک کاسه مخلوط بزرگ، مرغ ریز شده، گوجه‌فرنگی خرد شده با فلفل‌های سبز (بدون خوردن)، کرم جوجه، لوبیای سیاه، ذرت، پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای خرد شده، زیره، فلفل چیلی، پودر سیر، نمک و فلفل را ترکیب کنید. خوب همه مواد را باهم مخلوط کنید.
گام 3: لایه‌های کاسترول
یک لایه از مخلوط مرغ را در زیر سینی پخش کنید. یک لایه از تورتیلا را بر روی مرغ بگذارید. لایه‌ها را تکرار کنید و با لایه آخری از مخلوط مرغ به پایان برسانید.
گام 4: پنیر را اضافه کنید
پنیر مخلوط مکزیکی رنده شده را به مساوی روی کاسترول پخش کنید.
گام 5: پخت
کاسترول را با فویل آلومینیوم پوشش دهید و در فر گرم شده برای 30 دقیقه پخت کنید. فویل را بردارید و برای 10-15 دقیقه اضافی پخت کنید، یا تا پنیر آب شده و حباب زده شود و کاسترول گرم شود.
گام 6: تزئین و ارائه
کاسترول را از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه بگذارید که استراحت کند. در صورت نیاز قبل از سرو، با گشنیز تازه خرد شده پاشید.
از کاسترول مرغ مکزیکی خود لذت ببرید! این غذا خوابگاهی مناسبی با سالاد تازه، گواکامله و تورتیلا چیپس می‌باشد.
The source of the article is from the blog scimag.news