Karol Smith
کاسرول کینووا و کدوسبز مفتوح دلپذیر: لذیذ و کم‌کالری
این کاسرول کینووا و کدوسبز یک غذای خوشمزه، پرمغذی و مناسب برای افرادی است که می‌خواهند وعده‌ی غذایی سالم و رضایت‌بخشی را مصرف کنند. این کاسرول شامل کینووا، کدوسبز تازه و مجموعه‌ای از سبزیجات است، که هم خوشمزه و هم پر از طعم است. ترکیب اجزای موجب ایجاد بافت لذیذ و امگا26هایی عالی برای این غذا می‌شود. این غذا عالی برای شام های روزه هفته است و یا به عنوان یک گزینه‌ی برنامه‌ی غذایی برای لذت بردن در طول هفته مناسب است.
مواد لازم:
– ۱ پیمانه کینووا
– ۲ عدد کدوسبز متوسط، ریز شده
– ۱ فلفل دلمه‌ای قرمز، کوبیده شده
– ۱ فلفل دلمه‌ای زرد، کوبیده شده
– ۱ پیاز متوسط، ریز شده
– ۲ حبه سیر، ریز شده
– ۱ پیمانه گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی، به دو نیمه شده
– ۱ پیمانه پنیر موتزارلا رنده شده
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱ قاشق چایخوری اورگانو خشک
– ۱ قاشق چایخوری ریحان خشک
– ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– ۲ پیمانه آب مرغزار
– ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
مراحل تهیه:
۱. توربخی خرچن: فر را به دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ فارنهایت) گرم کنید.
۲. آماده‌سازی کینووا: کینووا را زیر آب سرد شستشو دهید. کینووا و آب مرغزار را در یک قابلمه متوسط به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید، درپوش کرده و حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا کینووا نرم و مایع جذب شود. با یک الماس یا آش بزنید و کنار بگذارید.
۳. تفت سبزیجات: روغن زیتون را در تابه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده و سیر ریزشده را اضافه کنید و تا انعکاس‌دار شدن و معطر شدن تفت دهید، حدود ۲-۳ دقیقه.
۴. اضافه کردن سبزیجات بیشتر: فلفل‌های دلمه‌ای قرمز و زرد را به تابه اضافه کنید. ۵-۷ دقیقه دیگر بپزید تا شروع به نرم شدن کنند.
۵. ترکیب اجزا: در یک کاسه مخلوط بزرگ، کینووا پخته شده، سبزیجات تفت‌داده شده، گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی، برگ‌های کدوسبز، اورگانو خشک، ریحان خشک، فلفل قرمز خرد شده، نمک و فلفل سیاه را تا زمانی که همه چیز به طور یکنواخت ترکیب شود.
۶. تشکیل دادن کاسرول: مخلوط را به یک قابلمه پخت ۹ در ۱۳ اینچی کمی چرب شده انتقال دهید. آن را به طور یکنواخت پخش کنید. پنیر موتزارلا رنده شده را روی آن بپاشید.
۷. پخت: قابلمه کاسرول را در فر گرم شده قرار دهید. بپزید ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانی که پنیر آبلبالویی شده و کدوسبز نرم شود.
۸. ارائه: از فر خارج کرده و چند دقیقه خنک شود. قبل از ارائه برشته پنیر پارمزان را اضافه کنید.
از این کیسرول کینووا و کدوسبز به عنوان یک غذای اصلی مغذی یا یک غذای جانبی مفید لذت ببرید!
