Karol Smith
کاسرول تکس-مکس تیتر تات: ترکیب شلوغی از مزه‌های جنوب غربی و غذاهای راحتی
این کاسرول تکس-مکس تیتر تات یک ترکیب شگفت‌انگیز از مزه‌های جریانی جنوب غربی و غذاهای کلاسیک راحتی است. این غذا از گوشت گوسفندی پخته شده با ادویه، لوبیای سیاه، ذرت و فلفل‌های دلمه‌ای، که روی آن لایه نوشته شده از تیتر تاتهای شکلاتی و پنیر ذوبانیده، تشکیل شده است، تضمین می‌شود که این غذا به یکی از محبوبیت‌های خانواده تبدیل خواهد شد.
مواد لازم:
– ۱ پوند گوشت گوسفندی
– ۱ پیاز کوچک، خرد شده
– ۱ فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
– ۱ حبه سیر، ریزمغز خورده
– ۱ کنسرو لوبیای سیاه، آب گرفته و شسته شده
– ۱ کنسرو ذرت، آب کرده
– ۱ بسته ادویه تاکو
– ۱ کنسرو گوجه‌های خرد شده با فلفل‌های سبز
– ۲ پیمانه پنیر مخلوط مکزیکی خرد شده
– ۱ پک تیتر تات یخ‌زده
– نمک و فلفل، به میزان دلخواه
– تره باریک خرد شده و پیاز سبز، برای تزئین
طرز تهیه:
۱. فر را گرم کنید:
فر خود را به دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
۲. گوشت را پخت و اضافه کنید:
در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط، گوشت گوسفندی را پخته کنید تا دیگر صورتی نداشته باشد. هر چربی اضافی را زدوده و پیاز خرد شده، فلفل دلمه‌ای قرمز و سیر ریزمغز خورده را اضافه کنید. تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، حدود ۵ دقیقه بپزید.
۳. ادویه و سبزیجات را اضافه کنید:
ادویه تاکو، لوبیای سیاه، ذرت و گوجه‌های خرد شده با فلفل‌های سبز را وارد کرده و با نمک و فلفل به میزان دلخواه، طعم دهید. اجازه دهید مخلوط حدود ۵-۷ دقیقه بجوشد تا گرم بشود و خوب ترکیب شود.
۴. کاسرول را تهیه کنید:
مخلوط گوشت و سبزیجات را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و آن را به صورت یکنواخت پخش کنید. یک پیمانه پنیر مخلوط مکزیکی خرد شده روی بالای آن بپاشید. تیتر تاتهای یخ‌زده را به صورت یک لایه تکیه کنید.
۵. پختن:
در فر گرم‌کرده را ۲۵-۳۰ دقیقه پخته کنید، یا تا تیتر تاتها طلایی و شکسته شوند. کاسرول را از فر درآورید، پیمانه پنیر خرد شده دیگر را بالای آن بپاشید و ۵ دقیقه دیگر درون فر بگذارید تا پنیر ذوب و حبابی شود.
۶. تزئین و ارائه کنید:
به کاسرول اجازه دهید که کمی سپرده شود پیش از اینکه سرو کنید. با تره تازه خرد شده و پیاز سبز، تزئین کنید. داغ و نوار کنید!
این کاسرول تکس-مکس تیتر تات برای شام‌های قبل از دش بهینه یا جمع‌آوری‌های دوستانه مناسب است. طعم‌های پرجنبش و بافق مناسب این دستور غذایی مطمئناً باعث می‌شود همه‌ی افراد برگردند تا بیشتر بیایند.
