پاپریکاهای فرنگی پر کرا با پرهیز از پر کردن بوقلمون

فلفل‌های دلمه‌ای با پر کردن کرما ترکی

فلفل دلمه‌ای با پر کردن کرما ترکی یک غذای خوشمزه و مغذی است که رنگ‌های جذاب و طعم شیرین فلفل دلمه‌ای را با خمیر کرما ترکی خوشمزه و سنتی ترکیب می‌کند. این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه مغذی هم هست، بنابراین برای شام خانواده یا گردهمایی غیررسمی با دوستان مناسب است.

مواد لازم:
– ۴ عدد فلفل دلمه‌ای بزرگ (هر رنگی که خواهید)
– ۱ پوند گوشت کرما ترکی
– ۱ پیمانه کینوا یا برنج پخته
– ۱ پیاز کوچک، خرد شده
– ۲ حبه سیر، ریز شده
– ۱ بسته (۱۴٫۵ اونس) گوجه‌فرنگی خرد شده، زهره‌افزوده
– ۱ پیمانه ذرت (تازه، منجمد یا غذای بسته)
– ۱ پیمانه لوبیا سیاه، شسته و زهره زده
– ۱ قاشق چایخوری زیره
– ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز
– ۱ قاشق چایخوری پاپریکا
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– ۱ ۱/۲ پیمانه پنیر چدار یا مونتری جک رنده شده
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– گل محمدی یا جعفری تازه برای تزیین (اختیاری)

طرز تهیه:
1. پیش‌گرمی فر: فر خود را به دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ فارنهایت) پیش‌گرم کنید.

2. آماده‌سازی فلفل دلمه‌ای: بالای فلفل‌ها را ببرید و دانه‌ها و غشاء‌ها را تخم کنید. بشویید و زهره بکشید.

3. پخت خمیر کرما ترکی: در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط، روغن زیتون را اضافه کنید. هنگامی که داغ شد، پیاز خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۳-۴ دقیقه تا شفاف شدن سرخ کنید. سیر ریز شده را اضافه کرده و برای ۱ دقیقه دیگر تا خوشبو شدن بپزید.

4. افزودن گوشت کرما ترکی: گوشت کرما ترکی را به ماهیتابه اضافه کنید، با یک قاشق آن را شکسته و بپزید تا سرخ و پخته شود، حدود ۶-۸ دقیقه.

5. ترکیب مواد: گوجه‌فرنگی خرد شده، کینوا یا برنج پخته، ذرت، لوبیا سیاه، زیره، فلفل قرمز و پاپریکا را به ماهیتابه اضافه کنید. با نمک و فلفل به میزان دلخواه پخته و به مدت ۲-۳ دقیقه بپزید تا همه چیز به خوبی ترکیب شده و گرم شود.

6. پر کردن فلفل‌ها: خمیر کرما ترکی را به صورت یکنواخت در هر فلفل دلمه‌ای آماده شده قرار دهید. فلفل‌های پر شده را در یک قابلمه فر واجد شرایط قرار دهید.

7. پخت فلفل‌ها: قابلمه را با فویل آلومینیوم پوشش دهید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. فویل را بردارید، روی آن پنیر رنده شده بپاشید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر ذوب و حبابی شود، بپزید.

8. تزیین و ارائه: فلفل‌های پر شده را از فر بیرون بیاورید و کمی خنک شوند. برای تزیین نمک زنی، جعفری یا گل محمدی تازه خرد شده را اضافه کنید اگر دوست دارید و گرم می‌کنید.

از فلفل‌های دلمه‌ای با پر کردن کرما ترکی به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه و دلپذیر لذت ببرید!