ویپ توفو شیرین تایلندی شیلی: یک لذت گیاهخوار خوشمزه

واپ توفوی تایلندی شیرین: لذیذ وگیاهی

این واپ توفوی تایلندی شیرین غذای گیاهی لذیذ وسیرآوری است که ترکیبی از تندمزه‌ای سس تایلندی و بافت رسای توفوی سرخ‌شده را در یک تورتیلا نرم ارائه می‌دهد. این واپ برای یک وعده غذای سریع ولذت‌بخش ایده‌آل است که برای ناهار یا شام مناسب است.

مواد لازم:
– 1 بلوک توفو اضافه‌سفت (حدود 14 اونس)، خشک شده و فشرده
– 1/4 پیمانه سس توفوی تایلندی شیرین
– 2 قاشق غذاخوری سس سویا
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
– 1 فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده نازک
– 1 فلفل دلمه ای زرد، خرد شده نازک
– 1 خیار، برش داده شده به تکه‌های تمیز
– 1 هویج، روبنده شده
– 1/4 پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
– 4 تورتیلا بزرگ یا نان تورتیلا
– 2 پیمانه کاهو ریز شده
– 1 قاشق غذاخوری دانه سسام (اختیاری)

طریقه تهیه:
1. آماده‌سازی توفو: فر را به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) پیش گرم کنید. توفو را به قطعات نیم اینچی خرد کنید. در یک کاسه متوسط، قطعات توفو را با روغن زیتون، سس سویا و نشاسته ذرت مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پوشیده شوند.
2. پخت توفو: قطعات توفو را به صورت یک لایه واحد روی یک تخته سینی کاغذ مومی خرد شده پهن کنید. بپزید مدت ۲۵-۳۰ دقیقه، نیمه مسیر را برگردانید تا توفو طلایی و سرخ‌شده شود.
3. پخت فلفل‌های دلمه ای: در حالی که توفو در دست پخت است، مقدار کمی روغن زیتون را در تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. فلفل‌های دلمه ای قرمز و زرد خرد شده را اضافه کرده و همیشه تا ریگ ولرزه استوار کنید، حدود ۵-۷ دقیقه تا تازه امّا هنوز سفت بشوند.
4. ارائه تورتیلاها: یک تورتیلا را روی یک سطح تمیز به حالت تخت پهن کنید. یک قاشق مهره از سس توفوی تایلندی شیرین را در وسط تورتیلا پخش کنید.
5. لایه‌گذاری مواد: با اضافه کردن یک قسمت از کاهو ریز شده بر روی سس توفوی تایلندی، با یک دسته تخم‌موی خیار و هویج ربع‌گرد شده و یک مقدار سیب زمینی بازقابلی اضافه کرده و گشنیز سپا رود.
6. افزودن توفو: قطعات توفوی سرخ‌شده و فلفل‌های سوخته را به طور یکنواخت بر روی سبزیجات توزیع کنید.
7. پایان و پیچیدن: سس توفوی تایلندی شیرینی را به دیگر مواد واپ افزوده کنید. اگر تمایل داشتید، دانه سسام را اضافه کنید. انواع تورتیلا را از دو طرف بخمیده و سپس از پایین به بالا مرتب کنید تا یک واپ شکل دهد.
8. سرو: اگر تمایل داشتید واپ را به دو نیمه تقسیم کنید و سریع سرو کنید یا به یک گزند یا کاغذ مومی با تنگی بپیچانید برای یک گزینه غذایی قابل حمل.