John Washington
انگلیسه بادام زمینی گرم و روغن‌داغ فلفل قرمز
با این هوموس انگلیسه بادام‌زمینی گرم و روغن‌داغ فلفل قرمز، بازی سردرده شما را بالا ببرید. این ترکیب کرمی، خشک و کمی دودی یک پیچ تازه را به هوموس سنتی می‌دهد. این محصول بسیار مناسب است برای پذیرایی با نان پیتا، سبزیجات تازه یا به عنوان خوراک ساندویچ. طعم‌های گرم و غنی به همراه بافت اضافی از بادام‌زمینی این غذا را به یکی از بهترین غذاها در هر گردهمایی تبدیل کرده است. این دستور آشپزی ساده و آسان را دنبال کنید تا با یک خوراک خوشمزه و سرآشپز ویژه مهمان‌های خود را غافل‌گیر کنید.
مواد مورد نیاز:
– 1 پیمانه نخود فرنگی کنسرو شده، آبکشی و شسته شده
– 1/2 پیمانه فلفل‌های قرمز روغنی شده، آبکشی
– 1/4 پیمانه بادام‌زمینی، تست شده
– 2 قاشق غذاخوری تخمه
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تازه خرد شده
– 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 2 حبه سیر، ریز خرد شده
– 1 قاشق چایخوری زیره خرد شده
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل گاوی خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– آب گرم به میزان لازم
دستورالعمل:
1. تست بادام‌زمینی:
– بادام‌ها را به یک ماهیتابه خشک در حرارت متوسط اضافه کنید.
– به مدت حدود 4-5 دقیقه با اغوشی فراوان، تا آن‌ها بو کرده و کمی سرخ شود.
– آن‌ها را کنار گذاشته تا سرد شوند.
2. مخلوط کردن مواد:
– در یک فرآورنده مواد غذایی، نخود فرنگی، فلفل‌های قرمز روغنی، بادام‌های تست شده، تخمه، روغن زیتون تازه، آب لیمو، سیر، زیره و فلفل گاوی را اضافه کنید.
– مواد را تا رسیدن به آرام شوندگی مخلوط کنید، آب گرم را به اندازه یک قاشق غذاخوری اضافه کنید تا به یک غلظت کرمی برسد.
3. پختن هوموس:
– هوموس را به یک قابلمه متوسط انتقال دهید.
– روی حرارت کم گرم کنید، با گاهی‌گاهی هم زنید تا حدود 5 دقیقه گرم شود.
4. پذیرایی:
– هوموس گرم را در یک کاسه پذیرایی ریخته و روی آن یک کمی روغن زیتون تازه بریزید و اگر دوست دارید با کمی فلفل‌گاوی، بادام‌زمینی تست شده خرد کرده یا گیاهان تازه به آن زینت بدهید.
این هوموس بادام‌زمینی گرم و روغن‌داغ فلفل قرمز مطمئناً جذاب خواهد بود و ترکیب خوشمزه طعم‌ها و بافت کرمی لذت بخشی را ارائه می‌دهد. لذت ببرید و با دمنوش‌های مورد علاقه خود همراه شوید و طعم منحصر به فرد را ستوده بفرمایید!
