Karol Smith
تست وگان آووکادو قارچ: تلفیقی جذاب از کرمی و طعم‌های زمینی
این تست وگان آووکادو قارچ یک ابداع آشپزی خوشمزه است که خواص چربی‌دار آووکادوهای رسیده را با طعم سیری و خوشمزه‌ای از قارچ سوته‌کرده ترکیب می‌کند. این غذا عالی برای صبحانه، برانچ یا یک وعده غذایی سبک نه تنها خوشمزه است بلکه حاوی مواد مغذی غنی نیز می‌باشد. سادگی مواد اولیه طعم‌های پیچیده را که در هر قاشقی با یکدیگر تلفیق می‌یابند، به چالش نمی‌کشاند.
مواد:
- نان سوردو یا نان تخم‌مرغ یا نان کامل (۴ برش)
- ۱ عدد آووکادو رسیده
- ۲۰۰ گرم قارچ (مانند قارچ کرمینی یا قارچ دکمه‌ای)، خرد شده
- ۲ قاشق روغن زیتون
- ۱ حبه سیر ریز شده
- ۱ قاشق آب لیمو ترش
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پودر فلفل قرمز (اختیاری)
- گل سرخ خیالی (اختیاری)
روش تهیه:
- پخت قارچ: ۱ قاشق روغن زیتون را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر را اضافه کرده و حدود ۳۰ ثانیه به مدت خوشبویی سرخ کنید. قارچ‌ها را اضافه کرده و حدود ۵-۷ دقیقه یا تا زمانی که نرم و طلایی شدند، پخت کنید. با نمک و فلفل به میزان دلخواه طعم دهید. کنار گذارید.
- تهیه آووکادو برای برشته کردن: در یک کاسه، آووکادو را با یک چنگال خرد کنید. آب لیمو ترش، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا نرم و کرمی شود.
- تست نان: در حالی که قارچ‌ها درحال پختن هستند، برشته‌های نان را به روش مورد نظرتان تست کنید تا به سطح مطلوبی از سفتی برسند.
- آماده‌سازی تست: یک لایه پر فراوان از آووکادو خرد شده را روی هر برش نان تست شده تقسیم کنید. روی هر برش نان یک بخش از قارچ‌های سوته‌شده قرار دهید.
- دلخواه است که با پودر فلفل قرمز پراکنده و با گل سرخ خیالی تزیین کنید تا طعم و رنگ بیشتری اضافه شود.
- بلافاصله سرو کنید و از تست وگان آووکادو قارچ لذت ببرید!
این غذا نه تنها وگان و سالم است بلکه بسیار پربار نیز است. آووکادویی کرمی همراه با قارچ‌های زمینی یک سمفونی از طعم‌ها ایجاد می‌کند که باعث می‌شود به دنبال مزید برگردید.
Mushroom Risotto Recipe | Quick & Easy Veg Risotto Recipe | Chef Vicky Ratnani
