John Washington
جرک چکن با برنج و لوبیا: لذیذترین لذت کارائبی کارائبی
تجربه کنید طعمات پرانرژی و تند کارائیب با این غذای جرک چکن که با برنج و لوبیا از طعمهای تعداد گزارده سرخ طراوتی دارد. این دستور غذایی ترکیبی از مواد اصیل جامائیکایی را به هم می‌زند و یک غذایی با طعم و عطر فراوان ایجاد می‌کند. مناسب برای شام خانوادگی یا یک گردهمایی با دوستان، این جرک چکن طعمهای شما را به یک بهشت استوایی می‌برد.
مواد لازم:
- برای جرک چکن:
- 4 سینه مرغ
- 2 قاشق غذا خوری ادویه جرک (خریداری شده یا خانگی)
- 2 قاشق غذا خوری سس سویا
- آب یک لیمو
- 2 حبه سیر خرد شده
- 1 قاشق غذا خوری تایم تازه خرد شده
- 1 قاشق غذا خوری روغن گیاهی
- برای برنج و لوبیا:
- 1 پیمانه برنج سفید بلند مرغوب
- 1 کنسرو (15 اونس) لوبیای کینی که آب آن را ریخته و شسته‌شده
- 1 پیمانه شیر نارگیل
- 1 پیمانه آب
- 1 حبه سیر خرد شده
- 1 قاشق چایخانه تایم تازه خرد شده
- 1 قاشق چایخانه نمک
- ½ قاشق چایخانه فلفل سیاه
- 2 پیکه پیازهای سبز خرد شده
طریقه تهیه:
برای جرک چکن:
1. تهیه ترکیب ماریناد: در یک کاسه بزرگ، ادویه جرک، سس سویا، آب لیمو، سیر خرد شده، تایم تازه و روغن گیاهی را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
2. مریناد کردن مرغ: سینه‌های مرغ را به کاسه اضافه کنید و اطمینان حاصل کنید که به طور کامل با ماریناد پوشیده شده‌اند. کاسه را با پلاستیک یا قطعه نایلون محکم کرده و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید، ترجیحاً برای افزایش حداکثر طعم شبانه.
برای برنج و لوبیا:
1. شستشوی برنج: برنج را در یک دستگاه چکنیده و آب سرد روی آنریزانید تا به خوبی شسته شود. این کار به حذف اضافه‌ی نشاسته کمک می‌کند و از چسبندگی برنج جلوگیری می‌کند.
2. پخت برنج: برنج شسته شده، شیر نارگیل، آب، سیر خرد شده، تایم تازه، نمک و فلفل سیاه را در یک قوری متوسط مخلوط کنید. روی حرارت متوسط تا متوسط بالا به جوش بیاورید.
3. لوبیاها را اضافه کنید: هنگامی که مخلوط به جوش آمد، لوبیای کیدنی قرمز را اضافه کرده و خوب قاطی کنید. حرارت را کم کنید، قوری را پوشش دهید و به‌مدت نزدیک به 18-20 دقیقه بگذارید، یا تا زمانی که برنج نرم و مایع جذب شده باشد.
4. پیازهای سبز را اضافه کنید: قوری را از روی آتش بردارید و با یک چنگال به آرامی برنج را هم زده و پیکه پیازهای سبز را به آن اضافه کنید.
پذیرایی:
جرک چکن را با برنج و لوبیاها به اندازه کافی زیر تخته بچینید. اگر تمایل دارید با تایم و آب لیمو بیشتری تزیین کنید. لذت طعمات کارائیبی را در هر قطعه لذت ببرید!
