مرغ نیمه رویا شده با زعتر و سبزیجات نیمرو رویا شده

مرغ سرخ شده با زعتر و سبزیجات سرخ شده با ادویه

مرغ سرخ شده با زعتر یک غذای خوشمزه و خوشبو است که طعم تند و ادویه شده‌ی زعتر را با مرغ سرخ شده‌ی طرف و ترد و شیرین ترکیب می‌کند. این غذا با سبزیجات سرخ شده با ادویه همراه شده است و یک وعده غذایی متعادل و پر از طعم‌های غنی و مواد مغذی فراهم می‌کند. برای یک شام راحت، این غذا هم خوشمزه است و هم نسبتاً آسان در تهیه می‌باشد.

مواد:

برای مرغ:

– 1 عدد مرغ کامل (حدود 4-5 پوند)
– 3 قاشق غذاخوری زعتر
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق چایخوری نمک
– ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 2 عدد لیمو ترازو، به نازکی برش داده شده
– 4 حبه سیر، ریز خرد شده

برای سبزیجات:

– 4 عدد هویج، خرد شده و به قطعات 2 اینچی
– 2 عدد کدو سبز، به رشته‌های ضخیم خرد شده
– 1 عدد پیاز قرمز، به گوجه‌های کوچک خرد شده
– 1 عدد فلفل زرد، به رشته‌های ضخیم خرد شده
– ¼ پیمانه روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری برگه‌های تره فرش خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1. پیش‌گرم کردن فر:
فر را به دمای 375 فارنهایت (190 درجه سلسیوس) پیشگرم کنید.

2. آماده‌سازی مرغ:
مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید. در یک کاسه کوچک، زعتر، روغن زیتون، نمک، و فلفل را با هم مخلوط کرده و این مخلوط را به طور کامل روی مرغ بمالید، مطمئن شوید که آن را زیر پوست مرغ هم مالیده‌اید. داخل شکم مرغ با شریحه‌های لیمو و سیر خرد شده پر کنید.

3. سرخ‌کردن مرغ:
مرغ را در تابه‌ای روی قفسه فر بگذارید و آن را در فر پیش‌گرم شده حدوداً 1 تا 1 ساعت و نیم، یا تا زمانی که دمای داخلی آن به 165 فارنهایت (75 درجه سلسیوس) برسد و پوست آن طلایی رنگ شود، پخته کنید.

4. آماده‌سازی سبزیجات:
هم‌زمان با پخت مرغ، سبزیجات را آماده کنید. در یک کاسه بزرگ، هویج، کدو سبز، پیاز قرمز، و فلفل زرد را با روغن زیتون، تره فرش، رزماری، نمک، و فلفل مخلوط کنید.

5. سرخ‌کردن سبزیجات:
سبزیجات را به صورت یک لایه روی تابه‌ای پخت کنید. حدود 30 دقیقه قبل از پایان پخت مرغ، سبزیجات را در فر قرار داده و حدود 25-30 دقیقه یا تا زمانی که نرم و کمی کاراملی شوند، پخت کنید.

6. سرو:
هنگامی که مرغ آماده است، آن را 10 دقیقه قبل از برش دادن بگذارید. مرغ را همراه با سبزیجات پخته‌شده سرو کنید. برای تزیین، اگر دوست داشتید ادویه‌های تازه بیشتری اضافه کنید.

از مرغ سرخ شده با زعتر و سبزیجات سرخ شده با ادویه لذت ببرید!