مرغ نامزدی: یک دستور غذایی بلدرچینی با ادویه‌ها و مرکبات

مرغ نامزدی: یک دستور پخت مرغ پخته شده با ادویه‌ها و مرکبات

مرغ نامزدی یک غذای شیرین و خوشمزه است که اغلب به عنوان یک روش برای ورود به قلب افراد معرفی می‌شود. این دستور غذای مرغ پخته شده با ادویه‌های تازه و مرکبات تهیه شده است که یک غذای مرطوب و لطیف را ایجاد می‌کند که برای مناسبت‌های ویژه یا شام خانوادگی دلپذیر است. ترکیب سیر، لیمو و رزماری به مرغ طعمی عطری زیبا می‌دهد که آب‌دهن‌آور و جذاب است.

داستان جذاب این دستور پخت چیزی است که معتقدند آشپزی این غذا برای شخص خاصی، ممکن است منجر به پیشنهاد ازدواج شود. اگر این حرف‌ها درست باشند یا نه، این غذای مرغ بدون شک یک برنده در آشپزخانه است.

مواد لازم:
– 1 مرغ کامل (حدود 4 پوند)
– 1/2 پیمانه آب لیمو تازه گرفته شده (حدود 2 عدد لیمو)
– 1/2 پیمانه روغن زیتون ممتاز
– 1 قاشق غذاخوری نمک کوشر
– 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه زده شده
– 3 قاشق چایخوری سیر خرد شده (حدود 3 حبه)
– 1 لیمو، به دو نیمه‌ها تقسیم شده
– 1 دسته رزماری تازه
– 1 دسته زعتر تازه
– 1 سر سیر به دو نیمه‌ی افقی تقسیم شده
– 1 پیاز بزرگ، ریز شده
– 1 پیمانه اسفناج مرغ

طرز تهیه:

1. تهیه فر:
فر را به دمای 400 فارنهایت (200 سانتیگراد) پیش‌گرم کنید.

2. آماده سازی مرغ:
مرغ را زیر آب سرد بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. هر گوشت مرغی از داخل شکم مرغ را بیرون بیاورید.

3. ترشی کردن مرغ:
در یک کاسه مخلوط کنیده، آب لیمو تازه گرفته شده، روغن زیتون، نمک کوشر، فلفل سیاه تازه زده شده و سیر خرد شده را ترکیب کنید و با هم مخلوط کنید.

4. مرغ ترشی شود:
مرغ را در یک کف ته دار بزرگ قرار دهید. مخلوط آب لیمو را روی مرغ بریزید، همچنین از هر دو طرف، داخل و بیرون مرغ. مطمئن شوید که مرغ کاملا مشبک شود.

5. داخل مرغ را پرکنید:
مرغ را با نیم‌های لیمو، رزماری تازه، زعتر تازه و سر سیر کنار گذاشته شده در کف ته بزرگ پر کنید. پیاز ریز شده را دور مرغ در کف ته بچینید.

6. پخت مرغ:
یک پیمانه آب مرغ را در پایین کف ته بریزید. مرغ را در فر پیش‌گرم شده پیش‌گرم کنید تا حدود 1 ساعت و 15 دقیقه یا تا زمانی که آب‌ها وقتی که بین ران و پهلو ببرید، شفاف باشد. دما در قسمت چرب‌ترین بخش ران باید به 165 فارنهایت (74 سانتیگراد) برسد.

7. مرغ را استراحت دهید:
مرغ را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه راحت بگذارید. این کار باعث می‌شود که آب‌ها در تمام گوشت پخش شده و آن را مرطوب نگه دارد.

8. ریزه‌کردن و سرو کردن:
مرغ را برش دهید و با پیازها و آب‌های نیمه‌ی لیمویی کف ته روی سرو کنید. این غذا عالی با سبزیجات پخته شده، سالاد تازه یا پوره کره‌ای سرو می‌شود. از مزه‌های خوشایند این مناسبت با عزیزتان لذت ببرید!

مرغ نامزدی نه تنها خوشمزه است بلکه راه صمیمی برای به اشتراک گذاری یک وعده غذایی غنی از سنت و طعم است. از تهیه و سرو این غذای ویژه لذت ببرید!