مرغ سیر و گیاهان خوشمزه سرخ‌شده

مرغ سرخ شده با سیر و غذاهای عشبی

لذت بردن از طعم های عطری مرغ سرخ شده با سیر و غذاهای عشبی، یک غذای کلاسیک است که انواع مرغ طراحی شده به شکل سرخ شده را با مزه ای غنی از سیر، عصاره گیاهان تازه و یک ذره لیمو ترکیب می کند. نتیجه این غذا یک غذای اصلیی لطیف و پر طعم است که برای شام خانوادگی یا مناسبت های ویژه مناسب است. این غذا همراه با انواع جانبی ها مانند سبزیجات سرخ شده، پوره کرفس یا یک سالاد تازه خوشمزه است.

مواد:
– 1 عدد مرغ کامل (حدود 4-5 پوند)، تمیز شده و خشک شده
– 1 سر سیر، نیمه شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 عدد لیمو، ریز شده
– 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه، خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری زعتر تازه، خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1 پیمانه بره یا شراب سفید (اختیاری، برای پختن)

طریقه تهیه:

1. فر را به دمای 375 فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) پیش گرم کنید.

2. مرغ را روی یک سینی روغنی بزرگ یا ظرف پخت قرار دهید.

3. روغن زیتون را به طور یکنواخت روی مرغ بمالید.

4. مرغ را به اندازه کافی با نمک و فلفل، هم در داخل و هم بیرون پخته کنید.

5. توری زیرین مرغ را با نصف سر سیر و چند برش لیمو پر کنید. بقیه برش های لیمو را دور مرغ در سینی قرار دهید.

6. رزماری و زعتر خرد شده را به طور یکنواخت روی مرغ بپاشید.

7. اگر استفاده می کنید، بره یا شراب سفید را کنار مرغ برای رطوبت اضافی بریزید (اختیاری).

8. سینی را به همراه مرغ در فر پیش گرم شده قرار دهید و به مدت حدود 1 ساعت و 30 دقیقه، یا تا زمانی که دمای داخلی مرغ به 165 فارنهایت (74 درجه سانتی گراد) برسد و پوست آن طلایی رنگ و خوشمزه شود، پخت کنید. به منظور حفظ رطوبت، گاه به گاه مرغ را با سس خود بریزید.

9. پس از پخت، مرغ را از فر خارج کرده و به مدت 10-15 دقیقه برای استراحت قبل از خوردن اجازه دهید.

10. مرغ سرخ شده با سیر و غذاهای عشبی را همراه با جانبی های مورد علاقه خودم طره زده و لذت ببرید!

این مرغ سرخ شده با سیر و غذاهای عشبی، نه تنها دلچسب و خوشمزه است بلکه نیز آسان برای تهیه است، این موضوع باعث می شود که انتخاب ایده‌ای برای یک شام خانوادگی لذت بخش که قطعاً تاثیر گذار خواهد بود.