مرغ سرخ‌شده با پوسته ارتشاطرطعم‌دار

مرغ خوشمزه خانگی با پوست گیاهی

مرغ خوشمزه خانگی با پوست گیاهی یک غذای خوشمزه و آبدار است که مرغ را آرام آرام با سینه مرغ تازه و خوشطعم همراه با یک پوست خوراکی و عطری ترکیب می‌کند. این غذا برای شام خانوادگی یا مناسبت‌های ویژه مناسب است و از ترکیبی خوشمزه و گیاهان بویایی خود به نحوی تازه و دلپذیر که حتماً همه را خوشحال خواهد ساخت.

مواد اولیه:

– 4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 1 پیمانه نان تست‌کرده
– 1/2 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
– 1 قاشق غذاخوری برگهای تازه زعفران، خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه، خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری خرد کرده دیجون
– 2 قاشق روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان لازم
– برای پذیرایی: برش لیمو

طرز تهیه:

1. داغ کردن فر:
فر خود را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) داغ کنید.

2. آماده کردن پوست گیاهی:
در یک کاسه کفی مقادیر نان تست‌کرده، پنیر پارمزان رنده شده، زعفران خرد شده، رزماری و جعفری را تلفیق کنید. خوب مخلوط کنید.

3. نمک زدن به مرغ:
سینه‌های مرغ را با نمک و فلفل نمک زده و یک لایه نازک از دیجون بر روی هر سینه مرغ تخمیر کنید.

4. تغلیف مرغ:
سینه مرغ‌ها را، زیر سویی، به مخلوط نان تست‌کرده فشار دهید تا به طور یکنواخت پوشش پیدا کنند. با فشار بیش از حد، نان‌تست به مرغ الصاق می‌شود.

5. پخت مرغ:
سینه‌های مرغ پوشیده‌شده را روی یک سینی فر کاغذدارقه گذاری کنید. روغن زیتون را روی سینه‎های مرغ بریزید تا در سرخ شدن کمک کند. به مدت 25-30 دقیقه در فر درجه سانتیگراد پخت کنید، یا تا زمانی که مرغ پخته شده و پوست آن طلایی و خوراکی شود.

6. پذیرایی:
مرغ را از فر خارج کرده و چند دقیقه قبل از پذیرایی بگذارید که استراحت کند. با برش لیمو اگر دوست دارید پذیرایی کنید.

از مرغ خوشمزه خانگی تهیه‌شده با یک سمت سبزیجات مورد علاقه یا سالاد تازه، به عنوان یک وعده کامل، لذت ببرید!