مرغ سرخ‌کن سیری طلایی: یک لذت خوشمزه با خوبی های ترد
مرغ سرخ‌کن سیری غذایی خوش‌بو و ترد است که تکه‌های آن را با آرد سیر خوش‌بو و غنی تلزور می‌کند. این غذا ترکیبی از طعم‌های خوشمزه و خوشبویی را فراهم می‌کند که قطعاً حساسیت چشم‌اندازتان را برانگیزان خواهد کرد. مناسب برای یک شام دوست داشتنی یا یک مناسبت ویژه، مرغ سرخ‌کن سیری قطعاً محبوب خانواده شما خواهد شد.
مواد لازم:
– 1 کیلوگرم ران مرغ، بدون پوست و استخوان، به تکه‌های کوچک تقسیم شده
– 6 حبه سیر، ریز خرد شده
– 1 اینچ زنجبیل، ریز خرد شده
– 1/2 پیمانه سس سویا
– 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
– 1 قاشق غذاخوری عسل
– 1 قاشق چایخوری روغن سسام
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
– 1 پیمانه آرد سرخ کاکائو
– 1/2 پیمانه نشاسته ذرت
– 1 قاشق چایخوری پودر کیک
– 1 پیمانه آب سرد
– روغن، برای سرخ‌کردن
– پیاز سبز و دانه‌های سسام، برای تزئین
طرز تهیه:
1. **ترکیب مرغ:**
– در یک کاسه بزرگ، سیر ریز شده، زنجبیل، سس سویا، سرکه برنج، عسل، روغن سسام و فلفل سیاه را ترکیب کنید.
– تکه‌های مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
– مرغ را بپوشانید و حداقل 30 دقیقه (یا تا 2 ساعت برای بیشترین طعم) در یخچال می‌گذاریم.
2. **آماده‌سازی تکه‌ها:**
– در یک کاسه دیگر، آرد، نشاسته ذرت و پودر کیک را با هم مخلوط کنید.
– تدریجاً آب سرد را اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا مخلوط یک خمیر تهیه شود.
3. **روغن گرم کردن:**
– در یک ماهیت خلال یا تابه، روغن را به دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
4. **سرخ‌کردن مرغ:**
– تکه‌های مرغ از ترکیب بیرون آمده و آن‌ها را در خمیر می‌گذاریم، تا کاملاً پوشش داده شوند.
– با دقت تکه‌های مرغ پوشش داده شده را به روغن گرم اضافه کنید، به دسته‌ها سرخ کنید تا جلوگیری از تراکم زیاد.
– تا زمانی که مرغ طلایی و ترد نیز شده (حدود 6-8 دقیقه در هر دسته) سرخ می‌کنیم. از چنگال چربی استفاده کنید تا مرغ‌های سرخ‌شده را به صفحه روغن کاغذی منتقل کنید تا از روغن اضافی خارج شده‌اند.
5. **ارائه:**
– مرغ سرخ‌کن سیری را روی سینی سرو کنید.
– با پیاز سبز خرد شده و دانه‌های سسام تزئین کنید.
از مرغ سرخ‌کن سیری خود لذت ببرید: آن‌را گرم با برنج بخاری یا سبزیجات تازه به همراه سرو کنید تا یک غذای کامل و رضایت‌بخش داشته باشید.
The source of the article is from the blog zaman.co.at