Karol Smith
مرغ خوشمزه با سس خردل و عسل با سیب زمینی و بروکلی سرخ شده
این غذای خوشمزه شامل مرغی نرم و طراوتی است که با یک پوشش خردل و عسل شیرین و تند پخته شده است، همراه با سیب زمینی و بروکلی سرخ شده. ترکیبی از طعم‌ها و بافت‌های مختلف آن را یک وعده سالم و خوشمزه می‌کند که مطمئناً هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود.
مواد اولیه:
برای مرغ:
– 4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 1/4 پیمانه خردل دیژون
– 1/4 پیمانه عسل
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
– نمک و فلفل به میزان لازم
برای سیب زمینی و بروکلی:
– 2 عدد سیب زمینی بزرگ، پوست‌زده و خرد شده
– 3 پیمانه گل سرو بروکلی
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق چایخوری پودر سیر
– 1 قاشق چایخوری فلفل دودی
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
مرحله 1: دم‌کردن فر
1. فر خود را به دمای ۴۰۰ فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
مرحله 2: آماده‌سازی سس خردل و عسل
1. در یک کاسه کوچک، خردل دیژون، عسل، روغن زیتون، سرکه سیب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا ترکیب خوبی شود.
مرحله 3: پوشاندن مرغ
1. سینه‌های مرغ را در یک سینی فر بنهید.
2. سس خردل و عسل را روی مرغ ریخته و مطمئن شوید که هر قطعه به خوبی پوشانده شود.
مرحله 4: سرخ‌کردن سیب زمینی و بروکلی
1. سیب زمینی‌های خرد شده را روی یک سینی دیگر بریزید.
2. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، پودر سیر، فلفل دودی، نمک و فلفل روی آن بریزید. همه چیز را با هم مخلوط کنید.
3. سیب زمینی‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید.
4. گل سرو بروکلی را به همان سینی سیب زمینی اضافه کرده، روی آن روغن زیتون باقیمانده را بریزید و با نمک و فلفل بپخش کنید. با سیب زمینی‌ها مخلوط کنید.
5. سینی را دوباره وارد فر کرده و به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی نرم و بروکلی کمی خردلی شود، سرخ کنید.
مرحله 5: پخت مرغ
1. در حالی که سبزیجات سرخ می‌شوند، سینی فر حاوی مرغ را وارد فر کنید.
2. حدود ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که مرغ به دمای داخلی ۱۶۵ فارنهایت (۷۴ درجه سانتی‌گراد) برسد و در مرکزش رنگ صورتی نباشد بپزید.
مرحله 6: سرو کردن
1. مرغ پخته را همراه با سیب زمینی و بروکلی سرخ شده به میز وعده بچینید.
2. سری بیشتری از سس خردل و عسل باقیمانده روی مرغ بریزید.
از این وعده خوشمزه و مغذی لذت ببرید که مطمئناً علاقه‌مندان خانواده شما خواهند شد!
