مرغ جامائیکایی ژرک تند با برنج لیمو خوراکی
در این غذا با طعمات پرجهان شناختنی کارائیبی، به مرغ جامائیکایی ژرک تند با برنج لیمو خوراکی غوطه‌ور شوید. این غذا گرما و ادویه‌های خوش‌بوی ژرک را با تازگی و زنجبیل لیمو تلفیق می‌کند و تعادلی هماهنگ می‌آفریند که وعده‌ای شامانه برای حس‌های شما وعده می‌کند. این دستورالعمل عالی برای شام با موضوع استوایی یا هر زمانی که می‌خواهید از ذائقه‌های هیجان‌انگیز لذت ببرید، جوهر جامائیکا را به آشپزخانه‌ی شما می‌آورد.
مواد لازم:
برای مرغ ژرک:
– 4 سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست
– 1 قاشق غذاخوری دارچین خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری زنجبیل خشک
– 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
– 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه خرد شده
– 1 قاشق چایخوری گل سیاه خرد شده
– 1 قاشق چایخوری گل سابز صحرایی خرد شده
– 1 قاشق چایخوری هل خرد شده
– 2 قاشق چایخوری نمک
– 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
– 4 حبه سیر خرد شده
– 1 تکه زنجبیل تازه یک اینچی ریز خرد شده
– 2 قاشق غذاخوری سس سویا
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای برنج لیمو خوراکی:
– 1 پیمانه برنج بلند دانه سفید
– 2 پیمانه آب
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 قاشق غذاخوری کره
– پوست 1 لیمو
– آب 1 لیمو
– 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده (اختیاری)
روش تهیه:
1. آماده کردن مرغ ژرک:
– در کاسه میانی، دارچین خرد شده، زنجبیل خشک، فلفل قرمز، فلفل سیاه خرد شده، گل سیاه خرد شده، گل سابز صحرایی خرد شده، هل خرد شده، نمک و شکر قهوه‌ای را ترکیب کنید.
– سیر خرد شده، زنجبیل خرد شده، سس سویا و روغن زیتون را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا یک پاسته شکل شود.
2. تردید کردن مرغ:
– سینه‌های مرغ را در یک کیس بزرگ یا ظرف کم‌اعماق قرار دهید.
– مرغ را به مرغ ژرک بریزید و اطمینان حاصل کنید که هر قسمت خوب پوشیده شده است.
– کیس را بسته کنید یا ظرف را پوشانده و حداقل 2 ساعت، بهتر است آن را تا حداقل یک شب در یخچال بگذارید تا طعم‌ها در مرغ نفوذ کنند.
3. پخت مرغ:
– مرغ را درجه حرارت قوی متوسط برای محیط گرم (حدود ۳۷۵-۴۰۰ فارنهایت / ۱۹۰-۲۰۰ سانتیگراد) پیش گرم کنید.
– سینه‌های مرغ را روی گریل قرار دهید و حدود 6-7 دقیقه به ازای هر طرف بپزید، یا تا زمانی که دمای داخلی به 165°F (74°C) برسد و مرغ خوب سرخ شده و پخته شود.
– به علاوه، همچنین می‌توانید مرغ را در فری پیش گرم شده در 375°F (190°C) برای ۲۵-۳۰ دقیقه پخت کنید و در نیمه‌راه یکبار پیچید.
4. تهیه برنج لیمو خوراکی:
– در حالی که مرغ در حال پختن است، برنج را زیر آب سرد بشویید تا آب تمیز شود.
– در یک قابلمه متوسط، 2 پیمانه آب را برای جوشاندن بیاورید. برنج، نمک و کره را اضافه کنید.
– حرارت را کم کنید، درپوش بگذارید و در حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که برنج پخته شود و آب جذب شود بجوشانید.
– از روی حرارت بردارید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه بنشیند، سپس برنج را با یک چنگال رفل کنید.
– پوست لیمو، آب لیمو و جعفری خرد شده (اگر استفاده کردید) را بزنید.
5. پذیرایی:
– سینه‌های مرغ ژرک پخته شده را در کنار برنج لیموی خوراکی سرو کنید.
– با قیف‌های اضافی از لیمو و گل جعفری تازه برای افزودن طعم و رنگ بیشتر تزیین کنید.
از این مرغ جامائیکایی ژرک تند با برنج لیمو خوراکی برای یک تجربه کولینری واقعاً شاداب لذت ببرید!
The source of the article is from the blog mendozaextremo.com.ar