مرغ جامائیکایی جوسی با ویز سالسای مانگو تند

مرغ جامایی جامایی با ویژه سس مانگو آرامبخش

مرغ جامایی جامایی آرامبخش با ویژه سس مانگو زنده، غنی و طعم‌دهنده است که طعم استوایی و تند و تندپذیری از آشپزی جامایی را به همراه دارد. مرغ جرقه‌ای در یک ترکیب از ادویه‌های گیاهی خوشبو و شوید به خوبی مارینه شده و به احتکار نیازی دارد، به‌طوری‌که نت‌های دودی و تند را ترسیم می‌کند. همراه با یک سس مانگو تازه و آرام‌بخش، این غذا یک انفجار خوشمزه از طعم‌ها را که به شما سفری به کارائیب ارائه می‌دهد، برایتان آورده وجود دارد.

مواد لازم###

برای مرغ جامایی جامایی:
– 4 سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست
– 2 قاشق غذاخوری دار گل اسپند
– 1 قاشق غذاخوری آویشن خشک
– 1 ق گ سینامون آسیاب شده
– 1 ق گ زنجبیل آسیاب شده
– 2 چاقو غذاخوری جوز هندی آسیاب شده
– 2 چ ف آرد سیر
– 2 چ ف آرد پیاز
– 2 چ ف فلفل دلمه‌ای
– 1 ق چ ف فلفل قرمز
– 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
– 1/4 پیمانه سویا سوس
– 1/4 پیمانه آب لیمو
– 1/4 پیمانه روغن زیتون
– 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب

برای سس مانگو آرام‌بخش:
– 2 مانگوی رسیده، خرد شده
– 1 فلفل قرمز دلمه‌ای، خرد شده
– 1/2 پیاز قرمز، خرد شده به‌صورت ریز
– 1 فلفل جالاپینو، بدون دانه و ریز خرد شده
– 1/4 پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
– آب 2 لیمو
– نمک به میزان لازم

نحوه پخت###

برای مرغ جامایی جامایی:

1. در یک کاسه بزرگ، دار گل اسپند، آویشن، سینامون، زنجبیل، جوز هندی، آرد سیر، آرد پیاز، فلفل دلمه‌ای، فلفل قرمز و شکر قهوه‌ای را با یکدیگر مخلوط کنید.

2. سویا سوس، آب لیمو، روغن زیتون و سرکه سیب را به مخلوط ادویه‌ای خشک اضافه کنید. آن را آمیخته کنید تا به خوبی ترکیب شود.

3. سینه‌های مرغ را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ یا دیشی کم عمق قرار دهید. ماریناد را روی مرغ بریزید، به‌طوری که هر قطعه به‌خوبی پوشیده شود. کیسه را (یا دیش را می‌پوشاند) و در یخچال حداقل 2 ساعت، بهتر است شبانه نگهداری شود.

4. گریل خود را برای گرمای پایین-مسطح آماده کنید. مرغ را از ماریناد بیرون بیاورید و هر ماریناد اضافی را دور بیندازید.

5. سینه مرغ را برای 6-7 دقیقه از هر دو طرف گریل کنید، یا تاکمام پخته شود و دمای داخلی به 165° فارنهایت (74° سلسیوس) برسد. از گریل بیرون آن را بیرون بیاورید و چند دقیقه قبل از برش دست دهید.

برای سس مانگو آرام‌بخش:

1. در یک کاسه متوسط، مانگوها، فلفل سرخ، پیاز قرمز، فلفل جالاپینو و گشنیز تازه را ترکیب کنید.

2. آب 2 لیمو را برای مخلوط بریزید و نمک به میزان لازم اضافه کنید. تا زمانی که همه مواد به خوبی توزیع شوند، همه چیز را به‌خوبی آمیخته کنید.

3. به مدت حداقل 30 دقیقه مخلوط را پوشانده و در یخچال نگه دارید تا طعم‌ها ترکیب شود.

برای پذیرایی:

1. مرغ جامایی گریل‌شده را برش زده و در یک پتو خدمت‌گذاری قرار دهید.

2. سس مانگو آرام‌بخش را روی مرغ بریزید یا آن را به‌عنوان یک همراه تازه و آرام‌بخش پیش‌ببرید.

3. اگر خواستید با گشنیز اضافی تزیین کنید و با یک طرف ناهار و لوبیا یا سالاد سبز به عنوان یک وعده کامل پیش‌ببرید.

از مرغ جامایی جامایی آرامبخش با ویژه سس مانگو لذت ببرید!