مرغ توسکانی گیاهی و دلپذیر

مرغ توسکانی با ادویه‌های دلچسب

این مرغ توسکانی با ادویه‌های دلچسب یک غذای شیرین و پرطراوت است که طعم اصیل توسکانی را به میز شما می‌آورد. سینه مرغ نرم با مخلوطی از ادویه‌ها و ادویه‌های خوشمزه افراشته می‌شود، سپس در یک سس گرمازه تهیه‌شده از گوجه‌سبز و شراب سفید فرانکت را می‌پزد. این غذا برای شام‌های خانوادگی یا مهمانی‌ها مناسب است، زیرا هم قابل توجه است و هم بسیار خوشمزه.

مواد لازم:

– 4 عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
– 1 قاشق چایخوری زنیان خشک
– 1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
– 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
– 2 قاشق آب‌زیتون
– 1 عدد پیاز متوسط، ریز خرد شده
– 4 حبه سیر خرد شده
– 1 فنجان شوره مرغ
– 1/2 فنجان شراب سفید خشک
– 1 (14.5 اونس) قوطی گوجه‌فرنگی خرد شده
– 1 پیمانه کریم پراندن
– 1/2 پیمانه پنیر پارمزان رنده کرده
– 1/4 پیمانه جعفری تازه خرد شده

طرز تهیه:

1. ادویه‌ها را به مرغ بریزید: در یک کاسه کوچک، رزماری، زنیان، اورگانو، فلفل دلمه‌ای، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. این مخلوط ادویه را به تمامی سینه‌های مرغ بریزید.

2. مرغ را سرخ کنید: روی مرغ را در یک ماهیتابه بزرگ در حرارت متوسط پر شده به روشنی قهوه‌ای کنید، حدود 5 دقیقه به هر طرف. مرغ را از ماهیتابه برداشته و کنار بگذارید.

3. سس را تهیه کنید: در همان ماهیتابه، پیاز ریز و سیر خرد‌شده را اضافه کنید. برای 3-4 دقیقه سرخ‌کنید تا پیاز شفاف و خوشبو شود.

4. پان را پخش کنید: شوره مرغ و شراب سفید را اضافه کرده و هر اسپاتی روی دیگ وصله را خرد کنید. به جوش بیاورید.

5. گوجه‌سبز‌ها اضافه کنید: گوجه‌سبز‌ها را به همراه آب آن‌ها اضافه کنید. سینه‌های مرغ را به ماهیتابه برگردانید، در هم بپوشانید و حرارت را کم کنید. حدود 20 دقیقه بپزید، یا تا مرغ کاملاً پخته شود.

6. سس را تکمیل کنید: هنگامی که مرغ کاملاً پخته باشد، آن را از ماهیتابه خارج کنید. کریم پراندن و پنیر پارمزان را اضافه کرده و سس را در حدود 5 دقیقه دیگر بجوشانید تا کمی غلیظ شود.

7. سرو کنید: مرغ را به ماهیتابه برگردانید، سسی را روی آن ریخته و با جعفری تازه خرد شده تزیین کرده و سریعاً سرو کنید.

این مرغ توسکانی با ادویه‌های دلچسب با یک طرف کامل از پوره زبدی، رشته‌ای ال دِنتِه، یا نان همراه شود تا سس خوشمزه را جذب کند. از صمیم قلب وقت خوشی را داشته باشید!

[گوش فراگذار](https://www.youtube.com/embed/qBNtwU3evM4)