مخلوط کینوا و میگو با سس نعنایی و لیمو

مخلوط کینوآ و میگو با اسانس نعنا و لیموترش

این غذای پرافتتاح حاوی کینوآ حاوی پروتئین و میگوهای شیرین، که با یک اسانس نعنا و لیموترش تند مخلوط شده است و تازگی و طعم را به بهترین شکل تعادل داده است. این وعده غذایی مناسب برای ناهار سبک یا شام شیک، همچنین این غذا به همان اندازه که خوشمزه است، سالم نیز می‌باشد.

مواد لازم:

برای مخلوط کینوآ و میگو:
– ۱ پیمانه کینوآ
– ۲ پیمانه آب یا اسانس سبزیجات
– ۱ پوند میگو، تمیز کرده و پوست گرفته شده
– ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱ فلفل قرمز کوچک، خرد شده
– ۱ خیار کوچک، خرد شده
– ۱/۴ پیمانه پیاز قرمز، خیلی ریز خرد شده
– ۱/۴ پیمانه برگه نعنا تازه، خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

برای اسانس نعنا و لیموترش:
– ۱/۴ پیمانه آب لیمو تازه (حدود ۲ عدد لیمو)
– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– ۱ قاشق غذاخوری عسل یا شیره اگاوه
– ۱ قاشق غذاخوری نعنای تازه، خیلی ریز خرد شده
– ۱ حبه سیر، ریز شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. کینوآ را پخته کنید:
– کینوآ را زیر آب سرد بشویید.
– در یک قابلمه متوسط، ۲ پیمانه آب یا اسانس سبزیجات را به جوش بیاورید. کینوآ شسته شده را اضافه کنید.
– حرارت را کم کنید، درپوش کنید و حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که تمام آب جذب شود بپزید. از حرارت بردارید و ۵ دقیقه با پوش شده استراحت دهید. با یک چنگال افتاده و کنار بگذارید.

۲. میگو را آماده کنید:
– در یک ماهیتابه بزرگ، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
– میگوها را اضافه کرده و با نمک و فلفل پخت کنید. حدود ۲-۳ دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که میگوها صورتی و شفاف شوند، پخت کنید. از حرارت بردارید.

۳. مخلوطی از کینوآ و میگو را تهیه کنید:
– در یک کاسه بزرگ، کینوآ پخته، میگوها، فلفل قرمز، خیار، پیاز قرمز و برگه نعنا ریزخرد شده را ترکیب کنید.

۴. اسانس نعنا و لیموترش را تهیه کنید:
– در یک کاسه کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، عسل یا شیره اگاوه، نعنای خرد شده، سیر ریز شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. به میزان لازم مزه را تنظیم کنید.

۵. مخلوط کینوآ و میگو را اسانس بدهید:
– اسانس نعنا و لیموترش را روی مخلوط کینوآ و میگو بریزید. آرام و برای مطمئن شدن از ترکیب همه چیز نامتقارن، آن ها را همراه کنید.

۶. ارائه دهید:
– مخلوط کینوآ و میگو را همین حالا در حالی که تازه است ارائه دهید. همچنین می‌توانید آن را در یخچال برای ۱۵-۲۰ دقیقه یخ بزنید اگر ترجیح می‌دهید سالاد را سرد مصرف کنید.

از این غذای خوش طعم و مغذی لذت ببرید که برای هر موقعیتی مناسب است و با طعم های شاداب و مواد مغذی سالم خود حتماً تأثیر گذار است.