فلفل‌های پر شده با پنیر

فلفل‌‌های پر کرده با پنیر

فلفل‌های پرکرده با پنیر یک غذای خوشمزه و رنگارنگ است که غنای پنیر را با خواص سلامتی فلفل دلمه‌ای ترکیب می‌کند. این دستور پخت به‌عنوان یک میان‌وعده، غذای جانبی یا حتی یک غذای اصلی، آسان برای تهیه و مطمئناً شما را سرپسر خواهد نگاشت. ترکیب پنیر ذوب شده، ادویه‌جات خوشمزه و فلفل‌های نرم، تجربه‌ای لذیذ و اشباع‌کننده ایجاد می‌کند که هم ارضایی است و هم سالم.

مواد لازم
– 4 عدد فلفل دلمه‌ای بزرگ (هر رنگی که دوست دارید)
– 1 پیاله کینوا یا برنج پخته
– 1 پیاله پنیر موتزارلا رنده شده
– 1/2 پیاله پنیر پارمزان رنده شده
– 1/2 پیاله پنیر ریکوتا
– 1 پیاله پیاز قرمز کوچک، ریزخرد‌ شده
– 2 حبه سیر رنده شده
– 1 قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی
– 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز خردشده (اختیاری)
– نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
– ریحان تازه یا جعفری برای تزیین
– روغن زیتون برای پاشیدن

مراحل

1. آماده کردن فر:
فر را به دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) پیش‌گرم کنید.

2. آماده سازی فلفل‌ها:
– سر فلفل‌ها را ببرید و دانه‌ها و غشائ‌ها را از داخل آن‌ها بیرون بیاورید.
– اگر لازم باشد، ممکن است که انتهای فلفل‌ها را کمی ببرید تا به خوبی روی میز قرار بگیرند.

3. پخت مواد پرکننده:
– در یک کاسه بزرگ، کینوای یا برنج پخته، پنیر موتزارلا، پنیر پارمزان، پنیر ریکوتا، پیاز قرمز خردشده، سیر رنده شده، ادویه ایتالیایی، فلفل قرمز خردشده (اگر استفاده می‌کنید)، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
– تا زمانی که تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند، آن‌ها را مخلوط کنید.

4. پر کردن فلفل‌ها:
– هر فلفل را با دقت با خلطه پنیری پر کنید و به آرامی فشار دهید تا کاملاً پر شود.

5. پخت:
– فلفل‌های پر کرده را در سینی فر بگذارید.
– روی انتهاهای فلفل‌ها یک کمی روغن زیتون ریخته و یک فویل روی سینی بگذارید و در فر پیش‌گرم شده ۳۰ دقیقه پخت کنید.

6. اتمام پخت:
– پس از ۳۰ دقیقه، فویل را جدا کنید و برای ۱۰-۱۵ دقیقه اضافی پخت کنید یا تا زمانی که فلفل‌ها مناسب پخته شوند و پنیر روی آن‌ها طلایی و حبه‌های داغ‌داغ شود.

7. تزیین و مصرف:
– پس از پخت، فلفل‌های پرکرده را از فر بیرون بیاورید و بگذارید چند دقیقه خنک شوند.
– قبل از مصرف، با ریحان تازه یا جعفری تزئین کنید.

پیشنهادات مصرف
این فلفل‌های پر‌کرده با پنیر را با سالاد یا نان سیر همراه کنید تا یک وعده غذایی کامل داشته باشید. آن‌ها همچنین می‌توانند با گوشت‌های سوخته همراه شوند یا به تنهایی برای یک گزینه بدون گوشت لذیذ مصرف شوند. این غذای چندکاره قطعاً در هر وعده غذایی برنده می‌شود!

از فلفل‌های پرکرده با پنیر لذت ببرید!