فلفل دلمه‌ای پر کینوا و عدس: یک خوشمزه سرشار از مواد مغذی

نیشانه‌گذاری مقاومت درشت‌دانه و لوبیای عدس عطر اندامی: لذت تغذیه‌ای و خوشمزه

“`html
این غذای پرخاستگی و مغذی ترکیبی از خواص پرپروتئین کینوا و عدس با طعم‌های زنده‌ی فلفل دلمه‌ای است. این برای یک وعده غذایی سالم که همانند پرکننده باطراوت و خوشمزه است عالی است. فلفل‌های دلمه‌ای نقش کاسه‌های قابل خوراکی را ایفا می‌کنند، یک مخلوط ترش شیرین که به دقت طعم‌دهی شده است را نگاه می‌دارند. این دستور پخت یک انتخاب عالی برای گیاه‌خواران است و همچنین بدون گلوتن است.

مواد لازم:

4 عدد فلفل دلمه‌ای بزرگ (به هر رنگی)
1 پیمانه کینوا پخته
1 پیمانه عدس پخته
1 پیاز متوسط، خرد شده
2 حبه سیر، خرد شده
1 عدد گوجه‌فرنگی، خرد شده
1 ق چ پودر زیره
1 ق چ فلفل دلمه‌ای
نمک و فلفل به میزان لازم
2 ق چ روغن زیتون
1/2 پیمانه پنیر ریز شده (اختیاری)
جعفری تازه برای تزئین

نحوه تهیه:

فر را به دمای 375 فارنهایت (190 سانتی‌گراد) پیش‌گرم کنید.
قسمت بالای فلفل‌ها را برش دهید و دانه‌ها و اغشته را بروی آنها پاک کنید. آنها را کنار گذارید.
در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا شفاف و خوش‌بو شود (حدود 3-4 دقیقه).
گوجه‌فرنگی را به ماهیتابه اضافه کرده و برای 2 دقیقه اضافی بپزید.
پس از آن کینوا و عدس پخته را به ماهیتابه اضافه کرده و سپس زیره، فلفل دلمه‌ای، نمک، و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و برای 5 دقیقه دیگر آن را بپزید تا طعم‌ها به هم برسند.
مخلوط کینوا و عدس را در هر فلفل دلمه‌ای بچسبانید و آن‌ها را به اندازه‌ی کافی پر کنید.
اگر تمایل دارید، روی هر فلفل دلمه‌ای کمی پنیر ریز کنید.
فلفل‌های پر شده را در یک ظرف پخت قرار دهید. کمی آب به ته دستگاه اضافه کنید تا به تدریج فلفل‌ها بپزند در حین پخت.
ظرف را با فویل آلومینیوم بپوشانید و در فر پیش‌گرم‌شده به مدت 30 دقیقه پخت کنید.
فویل را بردارید و به مدت 10-15 دقیقه اضافی بپزانید، یا تا فلفل‌ها نرم و پنیر آب‌پراکنده شده و حباب دار شود (اگر استفاده کردید).
با جعفری تازه تزئین کنید و گرم سرو کنید.

از فلفل‌های پر شده کینوا و عدس با سالاد یا سوپی سبک برای یک وعده غذایی سالم و کامل لذت ببرید!
“`

https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA