شیرینی زبرای فادجی با طعم فندق
شیرینی زبرای فادجی یک خوراک لذیذ است که ترکیبی از خوشمزگی شکلاتی غنی، الگوی خطوط زبر آمیز و یک انتــه ای از فندق برای یک لایه بیشتــر از طعـم فرا هستــش. این دســرت با ظـاهر جذاب و طعم لذیذ خود عالی برای رفع اشتیاقات شیرین و یا شگفت زدن مهمانان است.
### مواد لازم:
برای فادجی شکلاتی:
– 2 پیمانه شکر ریز
– 3/4 پیمانه کره بدون نمک
– 2/3 پیمانه شیر تبخیر شده
– 1 بسته (12 اونس) شکلات نیمه شیرین چیپس
– 1 بانه (7 اونس) کرم مارشمالو
– 1 قاشق چایخوری وانیل
– 1/2 پیمانه فندق خرد شده
برای فادجی سفید:
– 2 پیمانه شکر ریز
– 3/4 پیمانه کره بدون نمک
– 2/3 پیمانه شیر تبخیر شده
– 1 بسته (12 اونس) چیپس شکلات سفید
– 1 بانه (7 اونس) کرم مارشمالو
– 1 قاشق چایخوری وانیل
### دستورالعمل:
1. **آماده کردن قالب سینی:**
– یک قالب سینی به اندازه 9×13 اینچ را با آلومینیوم فویل پوشانده، که برای جدا کردن آسان، اندکی پهنا دارد. آلومینیوم فویل را به آرامی با کره یا اسپری پخت نشانه های چسبناک کنید.
2. **تهیه فادجی شکلاتی:**
– در یک قوری ثقیل شکر ریز، کره و شیر تبخیر را ترکیب کنید.
– این مخلت را روی حرارت متوسط به جوش می‌آورند، همواره هم زدند.
– برای حدود 4-5 دقیقه جوشانده، به صورت مداوم هم می زنیم.
– از حرارت خارج شده و چیپس‌های شکلات را تا ذوب شود داخل آن می‌ریزیم
– کرم مارشمالو و وانیل را اضافه کرده و تا مخلوط شدن به آن ها هم می‌زنیم.
– فندق ها را تا آخر الیافشانی.
– مخلوط فادجی شکلاتی را داخل قالب سینی آماده شده می ریزیم و آرام آرام پخش می کنیم.
3. **تهیه فادجی سفید:**
– در یک قوری دیگر ثقیل شکر ریز، کره و شیر تبخیر را ترکیب کنید.
– این مخلت را روی حرارت متوسط به جوش می‌آورند، همواره هم زدند.
– برای حدود 4-5 دقیقه جوشانده، به صورت مداوم هم می زنیم.
– از حرارت خارج شد و چیپس شکلات سفید را تا ذوب شدن داخل آن می‌ریزیم.
– کرم مارشمالو و وانیل را اضافه کرده و تا مخلوط شدن به آن ها هم می‌زنیم.
4. **ایجاد الگوی زبرا:**
– قاشق های کرم را روی فادجی شکلاتی در قالب سینی آماده شده می ریزیم.
– از یک چاقو یا اسپاتولا استفاده کرده و به آرامی دو فادجی را با هم آهسته مخلوط می کنیم و یک الگوی زبرای مرمری ایجاد می کنیم.
5. **اجازه به آن بدهید:**
– به فادجی اجازه دهید تا در دمای اتاق حدود 2 ساعت سرد شود، سپس برای 1-2 ساعت دیگر آن را در یخچال بگذارید تا سفت شود.
6. **برش داده و سرو کنید:**
– فادجی را با استفاده از آلومینیوم فویل در چنگال کشی کنید.
– به مربع ها برش داده و سرو کنید یا در یک ظرف هواگیر نگهداری کنید.
از شیرینی زبرای فادجی با طعم فندق خود لذت ببرید!