میگو جرک جامائیکایی خوشمزه: یک لذت کارائبی با طعم کارائیبی
میگو جرک جامائیکایی یک غذای خوشمزه و تند از کارائیب است که با مزه‌های منحصر به فرد نمکین تند معمول جرک، میگو را آمیخته است. این دستور غذایی خوشمزه برای هرکسی که به دنبال نقلی از سواحل گرمسیری به سفرخانه‌اش است، مناسب است. کلید این غذا مریناد جرکی اروماتیک و تند است که ادویه‌های پلومه، زنجبیل ترش، و فلفل های Scotch bonnet را با دیگر اجزای همراه استفاده می‌کند. این میگو را با یک پوره برنج، سبزیجات یا حتی به عنوان بخشی از یک سالاد رنگارنگ سرو کنید.
مواد لازم:
– 1 پوند میگو بزرگ، پوست گرفته و تمیز شده
– 3 حبه سیر خرد شده
– 2 قاشق سوپ خوری زیره ترش خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری پلومه طبیعی
– 1/2 قاشق چای خوری دار چینی
– 1/2 قاشق چای خوری هل
– 1/2 قاشق چای خوری قرنفل
– 1 قاشق چای خوری نمک
– 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
– 3 قاشق سوپ خوری سس سویا
– 2 قاشق سوپ خوری شکر قهوه‌ای
– 2 قاشق سوپ خوری آب لیمو تازه
– 1/4 پیمانه پیاز سبز خرد شده
– 2 قاشق سوپ خوری روغن سبزیجات
طرز تهیه:
1. ***تهیه مریناد:*** در یک کاسه، سیر خرد شده، فلفل‌های Scotch bonnet، زیره ترش تازه، پلومه طبیعی، دار چینی، هل، قرنفل، نمک، فلفل سیاه، سس سویا، شکر قهوه‌ای، آب لیمو تازه، پیاز سبز خرد شده، و روغن سبزیجات را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید تا مریناد جرکی صاف و بویایی تهیه شود.
2. ***مرینه کردن میگو:*** میگو را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ قابل باز شو یا یک ظرف کم عمق قرار دهید. مریناد جرک را بر روی میگو بریزید و اطمینان حاصل کنید که هر قطعه به خوبی پوشیده شود. کیسه را در آب‌رسانی قرار داده و در یخچال حداقل 1 ساعت، بهتر است برای طعم‌های شدیدتر ترکیب کنید.
3. ***پخت میگو:*** گریل یا ماهیتابه گریل دور را به حرارت متوسط و بالا برسانید. تعداد کمی روغن به توری‌های شبکه‌ای گریل یا ماهیتابه اضافه کرده و از چسبیدن آن‌ها جلوگیری کنید. میگو را از مریناد خارج کرده و آن‌ها را بر روی میخ‌های کباب‌ساز (اگر از گریل استفاده می‌کنید) ریخته. میگو را حدود 2-3 دقیقه از هر طرف گریل کنید یا تا آن‌ها صورتی، شفاف و پخته شوند.
4. ***سرو و لذت بردن:*** میگو جرک جامائیکایی گرم را مستقیماً از گریل بر روی سفره قرار داده و با انتخاب شما از طرف‌هایی از آن مانند برنج بخاری، سبزیجات سرخ شده، یا یک سالاد تازه میتوانید سرو کنید. قبل از سرو، مقداری آب لیمو تازه بر روی میگو نشان دهید تا یک انفجار اضافی از طعم ایجاد شود.
این غذای میگو جرک جامائیکایی یک آفرینش زنده و زبان‌آور است که قطعاً تازه‌ترین مزه‌های شما را به سواحل آفتابی کارائیب به انتقال می‌دهد. ادویه‌های بویایی و حرارت فلفل‌های Scotch bonnet شما را در برابر خواسته‌های بیشتری ترک خواهد کرد!
The source of the article is from the blog lanoticiadigital.com.ar