سوپ گوجه‌فرنگی ایتالیایی با سیر: یک غذای راحت و پر طعم

سوپ گوجه‌فرنگی ایتالیایی سیر: غذايی راحت و عطرافشان پر از طعم‌ها

این سوپ گوجه‌فرنگی ایتالیایی حاوی طعم‌های عالی از گوجه‌های رسیده، سیر خوشبو و مجموعه‌ای از گیاهان ایتالیایی است. این غذای خوشمزه و خوشپخت مناسب برای یک شب دلپذیر یا به عنوان غذای اصلی یک وعده شام شکیل، این دستور پخت نشان می‌دهد که چه طعم‌های ساده اما عمیقی که ایتالیا از آشپزی خویش محبوب است، را به نمایش می‌گذارد.

مواد لازم:
– 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
– 5 حبه سیر، ریز خورده
– 1 پیاز بزرگ، ریز خورده
– 1 (28 اونس) قوطی گوجه‌های تازه تکه‌های پوست‌دار
– 3 پیمانه برق آب گوشت
– 1 قاشق چایخوری شکر
– 1 قاشق چایخوری ریزه‌ات بابونه
– 1 قاشق چایخوری ریزه‌ات زیره
– 1/2 قاشق چایخوری ریزه‌ات آویشن
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– برگ‌های تازه بابونه، خرد شده (برای تزئین)
– نان ایتالیایی، خرد شده و تست کرده شده (اختیاری، برای سرو)

مراحل پخت:
1. رقیق کردن زیت: در قدر بزرگی روغن زیتون را در آتش متوسط بگردانید. سیر ریز شده و پیاز ریز خورده را اضافه کرده و تا زمانی که پیازها شفاف شوند و سیر خوشبو شود (حدود 5 دقیقه) بپزید.

2. اضافه کردن گوجه‌ها و اب گوشت: گوجه‌های تازه تکه‌های پوست‌دار را (همراه با آبشان) اضافه کرده و با یک قاشق آن‌ها را شکسته کنید. اب گوشت، شکر، ریزه‌ات بابونه و زیره و آویشن خشک را اضافه کنید. دستور بزنید تا خوب مخلوط شوند.

3. مخلوط را بجوشانید: مواد را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کرده و حدود 30 دقیقه بگذارید مخلوط بپزد. این کار باعث می‌شود طعم‌ها به خوبی هم‌استفاده شوند.

4. قرمه کردن برای نرمی: از یک بلندر غوطه‌ور برای قرمه کردن سوپ تا روان شود استفاده کنید. اگر از یک بافت خودنمایی به علاقه‌مند هستید، می‌توانید تنها یک بخش از سوپ یا این مرحله را از دست بدهید.

5. طعم‌دهی به مزه: سوپ را نمک و فلفل بزنید. دیگر ادویه‌ها را براساس سلیقه خود تنظیم کنید.

6. تزئین و سرو: سوپ را در کاسه‌ها بریزید و با برگ‌های تازه بابونه تزئین کنید. با نان ایتالیایی تست شده روی کفرین راه بدهید تا یک وعده کامل داشته شوید.

از این سوپ گوجه‌فرنگی ایتالیایی سیر به عنوان یک غذای گرم و راحت لذت برده و از طعم‌های پربار و خوش‌طعمش لذت ببرید!