سوپ گرم و سالم قارچ و برنج وحشی

سوپ گرم قارچ و برنج وحشی ارزنده

“`html

این سوپ لذیذ قارچ و برنج وحشی یک غذای سنگین و مغذی است که شما را به سمت مصرف بیشتر کشانده و پر کرده می‌کند. برای شب‌های سرد مناسب است، زیرا برنج وحشی زمینی را با عمق خوراکی قارچ ترکیب می‌کند، همه به هم پخته شده‌اند در یک بریان غنی و کرمی. این سوپ نه تنها روح را گرم می‌کند بلکه پر از مواد مغذی است و به گزینه‌ای سالم برای یک شب آرام و دلپذیر تبدیل می‌شود.

مواد لازم:

• 1 پیمانه برنج وحشی
• 4 پیمانه نوشیدنی سبزیجات
• 2 پیمانه آب
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 پیاز بزرگ، خرد شده
• 3 حبه سیر، ریز شده
• 2 پیمانه قارچ کرمینی، خرد شده
• 2 پیمانه قارچ دکمه‌ای، خرد شده
• 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
• 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
• 1 پیمانه کریم ترکی
• نمک و فلفل سیاه به میزان تمایل
• جعفری تازه خرد شده (اختیاری، برای تزیین)

طرز تهیه:

1. در یک قدر متوسط اندازه، برنج وحشی، نوشیدنی سبزیجات و آب را ترکیب کنید. به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کرده و به مدت حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که برنج نرم شود می‌پزید. مایع اضافی را رویه بزنید و کنار بگذارید.
2. با ته گرم کردن روغن زیتون در قدر بزرگ، پیاز خرد شده را بر روی حرارت متوسط اضافه کنید. حدود 5-7 دقیقه تا زمانی که شفاف شود تفت دهید.
3. سیر ریز شده را به قدر اضافه کرده و برای دیگر 1-2 دقیقه تا زمانی که عطردهد را پزید.
4. قارچ کرمینی و دکمه‌ای خرده شده را به قدر اضافه کنید. حدود 10 دقیقه پخت کنید، تا قارچ‌ها آب خود را رها کنند و شروع به سرخ کردن شوند.
5. آویشن خشک و رزماری را به قدر اضافه نموده و خوب هم بزنید تا ترکیب شود.
6. کریم ترکی را بریزید و به آرامی بریان کنید. برنج وحشی پخته شده را به قدر اضافه کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید.
7. با نمک و فلفل سیاه به میزان تمایل چشم‌پزمانی کنید. اجازه دهید سوپ حدود 10-15 دقیقه به مدت دیگر بجوشد تا همه طعم‌ها با هم آمیزیده شوند.
8. اختیاری: قبل از مصرف با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید و سرو کنید.
9. سوپ گرم ققارچ و برنج وحشی را گرم سرو کنید و لذت ببرید!

“`