سوپ سیب‌زمینی دلچسب: یک کاسه دلچسب از خوشمزگی کرمی

سوپ سیب‌زمینی خوشمزه: یک کاسه دلپذیر از خوشمزگی کرمی

این سوپ سیب‌زمینی خوشمزه ترکیبی ایده‌آل از سیب‌زمینی کرمی، سبزیجات خوشمزه و گیاهان دارویی خوشبو است که یک وعده غذایی دلپذیر و اشباع کننده مناسب برای هر فصل ایجاد می‌کند. آن را آسان آماده کرده و برای شام خانوادگی عالی یا یک وعده دل‌نشین تک‌نفره است. غنا و عمق طعم‌ها از گیاهان دارویی این غذا را لذیذی مطلق می‌کنند.

مواد لازم:

– 5 عدد سیب‌زمینی بزرگ، پوست‌زده و خرد شده
– 1 عدد پیاز بزرگ، ریز خرد شده
– 2 حبه سیر خرد شده
– 3 عدد ساقه کرفس، خرد شده
– 3 عدد هویج بزرگ، پوست‌زده و ریز شده
– 4 پیمانه آب‌نمک مرغ یا سبزیجات
– 1 پیمانه کرم دقیق
– 2 ق غ کره
– 2 ق غ آرد سفید
– 1 ق چ زعفران خشک
– 1 ق چ جعفری خشک
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– 1 پیمانه پنیر چدار رنده شده (اختیاری)
– پیازچه یا تره برای تزیین

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی سبزیجات:

– سیب‌زمینی‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید و آن‌ها را در یک کاسه آب سرد قرار دهید تا از آلودگی جلوگیری شود.
– پیاز را ریز خرد کرده و سیر را خرد کنید.
– کرفس را خرد کنید و هویج را ریز کنید.

2. شروع پایه سوپ:

– کره را در یک قابلمه بزرگ یا داچ‌اون روی حرارت ملایم ذوب کنید.
– پیاز خرد شده و سیر را به قابلمه اضافه کرده و تا زمانی که پیاز شفاف و خوشبو شود، حدود 5 دقیقه تفت دهید.

3. پخت سبزیجات:

– کرفس و هویج را به قابلمه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند.
– سیب‌زمینی‌های خرد شده را آبکشی کرده و به قابلمه اضافه کنید.

4. افزودن آب‌نمک و ادویه‌جات:

– آب‌نمک مرغ یا سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و اطمینان حاصل کنید که سبزیجات کاملاً پوشیده شده‌اند. در غیر این صورت، در صورت نیاز کمی آب‌نمک یا آب اضافه کنید.
– زعفران خشک، جعفری خشک، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.

5. اتصال دادن سوپ:

– مخلوط را به جوش آورده، سپس حرارت را کم کنید. قدری آب بریزید و به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها و هویج نرم شوند، آن را حرارت دهید.

6. استحکام دادن به سوپ:

– آرد و کرم دقیق را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.
– این مخلوط را به سوپ اضافه کرده و برای 5 دقیقه اضافی بگذارید قبل از اینکه تخمیر کند، به مداوم هم بزنید.

7. اختیاری: اضافه کردن پنیر:

– اگر می‌خواهید لمسی پنیری داشته باشید، پنیر چدار رنده شده را تا جامد شدن کامل و وارد کردن در سوپ مخلوط کنید.

8. ارائه:

– سوپ را در کاسه‌ها بریزید و با پیازچه یا تره تزئین کنید.
– گرم و با نان سورخ یا کراکر سرو کنید.

لذت ببرید از سوپ سیب‌زمینی خوشمزه خود، یک غذای کامل برای گرم شدن در روزهای سرد یا فقط لذت‌بردن از خوشمزگی خوراکی کرمی!