سس بادام زمینی تایلندی معتبر – ترکیبی کامل از طعم‌های کرمی، تند و شیرین

سس بادام زمینی تایلندی اصیل – ترکیب کاملی از طعم‌های کرمی، تند و شیرین

این سس بادام زمینی تایلندی اصیل جوهر آشپزی تایلند را با بافتی خوشمزه و کرمی و تعادل کاملی از طعم‌های تند، شیرین و ترش به تصویر می‌کشد. این سس چندکاره می‌تواند به عنوان یک مغز، سس، دسینگ یا افزودنی خوشطعم به آشپزی‌های سرخ کن استفاده شود. آیا شما این را به تازه‌های رول خرما ریخته‌اید، با رشته‌های برنج مخلوط کرده‌اید یا از آن به عنوان تغذیه استفاده کرده‌اید، این سس آثار آشپزی شما را بالا خواهد برد.

مواد:
– 1 پیمانه بادام زمینی کرمی
– 2 قاشق غذاخوری سس سویا
– 1 قاشق غذاخوری سس ماهی
– 1/4 پیمانه قند قهوه‌ای
– 1/2 پیمانه شیر نارگیل
– 2 قاشق غذاخوری آبلیمو (تقریباً 1 عدد لیمو)
– 1 قاشق غذاخوری پیاز قرمز رنده شده
– 2 حبه سیر، خرد شده
– 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
– 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز (اختیاری، برای تندی اضافی)
– 1/4 پیمانه آب (به منظور رقیق کردن، به اندازه لازم)
– 2 قاشق غذاخوری بادام دانه‌ای خرد شده (برای تزئین)
– کلنتر تازه، خرد شده (برای تزئین)

دستور العمل:

1. گردآوری و آماده کردن مواد: تمام مواد خود را مجمع کنید. سیر خرد شده، زنجبیل رنده شده و تزئین را خرد کنید.

2. ترکیب مواد مایع: در یک کاسه متوسط، بادام زمینی کرمی، سس سویا، سس ماهی، قند قهوه‌ای، شیر نارگیل، آبلیمو و پیاز قرمز را ترکیب کنید.

3. افزودن عطریات: سیر خرد شده، زنجبیل رنده شده و فلفل قرمز (در صورت استفاده) را اضافه کنید. با هم مخلوط کنید تا تمامی طعم‌ها ترکیب شوند.

4. تنظیم غلظت: به تدریج آب را اضافه کنید و به غلظت دلخواه خود برسید. برای یک مغز کردن، آن را غلیظ نگه دارید؛ برای یک دسینگ یا تغذیه، بیشتر آب اضافه کنید تا به میزان لازم رقیق شود.

5. طعم کردن و تنظیم: سس خود را بچشید و هر مورد طعم را تنظیم کنید. اگر نیاز به شیرینی بیشتر دارید، کمی قند قهوه‌ای بیافزایید. برای شوری بیشتر، یک قاشق سویا اضافه کنید.

6. سرو و تزئین: سس بادام زمینی تایلندی را به کاسه سرو کنید. با بادام‌های خرد شده و کلنتر تازه تزئین کنید.

7. ذخیره: سرخورد سربسته اضافی را در یک ظرف هواضد، تا هفته در یخچال نگه دارید. قبل از هر بار استفاده، خوب آن را هم بزنید زیرا برخی از مواد ممکن است به مرور زمان جدا شود.

این سس بادام زمینی تایلندی اصیل یک افزودنی شگفت‌انگیز به غذاهای مختلف است و به آشپزی‌های شما یک وزغ طعم می‌آورد. لذت ببرید از آزمایش با چندکاره بودن آن!