سرخ کردن ماهی با طعم و ادویه دقیق: لذیذ و تند

تهیه ماهی سرخ شده با طعم دلپذیر: لذت خوشمزه و تند

این دستور پخت ماهی سرخ شده با طعم دلپذیر، ترد و تند، برای افرادی که از طعم‌های محشر لذت می‌برند، مناسب است. تکه‌های ماهی با یک پوشش آماده، ترد و خوشمزه پوشیده شده و به طلا رنگی سرخ شده‌اند. آن را گرم و با یک سوس گلوکز تازه یا سالاد تازه برای یک وعده کاملی که از دوستان و خانواده‌تان تحسین بر انگیز باشد، پیشنهاد دهید.

مواد لازم:
– 4 تکه ماهی (مثلاً تیلاپیا، کد، یا ماهی گربه)
– 1 پیمانه آرد سفید
– 1/2 پیمانه آرد ذرت
– 1 قاشق غذاخوری گوشت قرمز فلفل دلمه‌ای
– 1 قاشق چای‌خوری پودر سیر
– 1 قاشق چای‌خوری پودر پیاز
– 1 قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (به مقدار خودتان تعیین کنید)
– 1/2 قاشق چای‌خوری نمک
– 1/2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
– 2 تخم مرغ
– 1/4 پیمانه شیر
– روغن سرخ‌کردن تازه
– تکه‌های لیمو و سس تارتر برای سرو

طرز تهیه:
1. آماده سازی ماهی: تکه‌های ماهی را زیر آب سرد بشویید و آن‌ها را با دستمال کاغذی خشک کنید. می‌توانید ماهی را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید.
2. پوشش را تهیه کنید: در یک ظرف کم‌عمق، آرد، آرد ذرت، گوشت قرمز فلفل دلمه‌ای، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. خوب هم بزنید.
3. تخم مرغ‌ها را بزنید: در یک ظرف کم‌عمق دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با شیر بزنید تا خوب ترکیب شوند.
4. ماهی‌ها را پوشش دهید: هر تکه ماهی را به مخلوط تخم مرغ بزنید و مطمئن شوید که کاملاً پوشیده شده است، سپس آن را در مخلوط آرد بچسبانید. برای اطمینان از چسبندگی خوب، پوشش را روی ماهی فشار دهید. این کار را برای تمام تکه‌ها تکرار کنید.
5. روغن را گرم کنید: در یک ماهیت خوش‌یره و صفی برای سرخ‌کردن، حدود 1/2 اینچ روغن نباتی را روی حرارت متوسط تا بالا گرم کنید تا گرم شود، اما دود ندهد (تقریباً 350°F یا 175°C).
6. ماهی را سرخ کنید: با دقت تکه‌های ماهی پوشیده شده را در روغن گرم قرار دهید. حدود 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید یا تا زمانی که ماهی طلایی رنگ و ترشح کند. اگر نیاز باشد، به مراحل قبلی عود کنید تا جلوی شلوغ شدن ماهی در تابه را بگیرید.
7. تخلیه و سرو: تکه‌های ماهی سرخ شده را از روغن بیرون بیاورید و آن‌ها را در بشقابی که با دستمال کاغذی روی آن خط کش می‌کشید، قرار دهید تا هر اضافه روغنی تخلیه شود. ماهی را گرم با تکه‌های لیمو و سس تارتر کنار سفره بگذارید.

از تهیه ماهی سرخ شده با طعم دلپذیر خود لذت ببرید!