ساندویچ هات براون سبک سنتی کنتاکی – یک لذت باز شده از جوجه واقعی
“`html
ساندویچ هات براون یک نماد آشپزی است که از لوئیویل، کنتاکی، مشتق شده است. این ساندویچ باز شده معمولاً از جوجه و بیکن تهیه می‌شود، در سس غنی و کرمی مورنی پوشانده می‌شود، سپس زیر شعله قرار داده و تا زمانی که حباب زده و طلایی شود، زیر گریل می‌گذارند. این غذای ارگانیک برای ناهار راحت و شام سیر کننده عالی است.
مواد لازم:
– 2 برش نان سفید ضخیم، تست شده
– 8 اونس سینه جوجه روغنی، برش خورده
– 4 برش بیکن خوشمزه پخته شده
– 2 پیمانه کریم خفیف
– 1/2 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
– 1/2 پیمانه پنیر چدر تکه‌تکه شده
– 2 قاشق غیر نمکدار کره
– 2 قاشق غذایی آرد سرخ کرده
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
– مقداری فلفل تند
– 4 حلقه گوجه‌فرنگی
– گشنیز تازه خرد شده (برای تزیین)
طرز تهیه:
1. تهیه سس مورنی:
– در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط، کره را ذوب کنید.
– آرد را بیاورید تا یک رو ایجاد کند، به مدت 1-2 دقیقه آرد را بپزید تا حبابی و کمی طلایی شود.
– کرم را به تدریج و با مداوم همراه میزنید تا مخلوط غلیظ شود (حدود 2-3 دقیقه).
– پنیر پارمسان و پنیر چدر را اضافه کنید، هم زدند تا آنها ذوب شود و یکنواخت شود.
– با نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پخته شود. سس را از روی حرارت برداشته و از پخته برداشته باشید.
2. ترکیب هات براون:
– زیر گریل را گرم کنید.
– برش‌های نان تست شده را روی یک تخته فریزر قرار دهید.
– بر روی نان، سینه جوجه برش خورده را قرار دهید.
– سس مورنی را به دقت روی هر بخش بریزید و اطمینان حاصل کنید که جوجه به خوبی پوشیده شده است.
– دو حلقه گوجه‌فرنگی را بر روی هر ساندویچ قرار دهید.
– مقداری فلفل تند را بر روی سس بریزید تا رنگ و طعمی بیشتر داشته باشد.
– ساندویچ‌ها را زیر گریل بگذارید تا حدود 2-3 دقیقه یا تا زمانی که سس حباب زده و طلایی شود.
3. اضافه کردن لمسات نهایی:
– ساندویچ‌ها را از زیر گریل بیرون بیاورید.
– روی هر کدام از دو برش بیکن خوشمزه را قرار دهید.
– با گشنیز تازه خرد شده تزیین کنید.
4. سرو کنید:
– بلافاصله و در حالی که گرم است سرو کنید و لذت طعم‌های غرق‌شده را با این دستور کنتاکی کلاسیک ببرید.
ساندویچ هات براون سبک سنتی کنتاکی با لایه‌های شکرآمیز و لایه رویایی خود، همه را به وجد خواهد آورد. برای هر مناسبتی ایده‌آل است و لمسی از آرامش جنوبی به میز شما می‌آورد.“`
The source of the article is from the blog maestropasta.cz