Joe Roshkovsky
ساندویچ سبزی‌های نوازش‌آمیز سنگین منطقه مدیترانه‌ای گریل شده
این ساندویچ جذاب سبزی‌های نوازش‌آمیز سنگین منطقه مدیترانه‌ای یک گزینه غذایی خوشمزه و سالم ارائه می‌دهد، پر از طیف گسترده‌ای از طعم‌های منطقه مدیترانه. این ساندویچ از سبزی‌های گریل شده، حموص کرمی و فتا ترش پر شده است که آن را یک گزینه مغذی برای ناهار یا شام می‌سازد.
مواد لازم
برای سبزی‌های گریل شده:
– 1 فلفل قرمز، به قطعات نیمه یا نوارهای بلند شده
– 1 کدو حلقوی، به ردیف‌ها برش داده شده
– 1 بادمجان، به ردیف‌ها برش داده شده
– 1 پیاز قرمز، به حلقه‌ها برش داده شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان لازم
برای ساندویچ:
– 4 برش نان تمام‌دانه
– 1/2 پیمانه حموص
– 1/4 پیمانه پنیر فتا له شده
– 1 دسته برگه‌های خوراکی تازه
– 2 قاشق غذاخوری سیرک بالزامیک
– 2 قاشق غذاخوری ریز شده ریحان تازه
دستور العمل
1. آماده‌سازی سبزی‌های گریل شده:
– گریل خود را یا تابه گریل خود را بر روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید.
– فلفل قرمز، کدو، بادمجان و پیاز قرمز را با روغن زیتون، نمک و فلفل می‌پیچانیم.
– سبزی‌ها را 3-4 دقیقه از هر طرف بگریمید یا تا اینکه نرم شوند و کمی سوخته شوند. کنار گذاشته شود.
2. برای تشکیل ساندویچ:
– برش‌های نان تمام‌دانه را تا زمانی که طلایی شوند تاست می‌کنیم.
– لایه ضخیمی از حموص را روی یک طرف از هر برش نان بمالید.
– سبزی‌های گریل شده را به‌طور یکنواخت روی دو برش نان قرار دهید.
– پنیر فتا له شده را بر روی سبزی‌ها بپاشید.
– برگه‌های خوراکی تازه را روی آن بگذارید.
– با سیرک بالزامیک تزیین کنید.
– ریز شده ریحان تازه را روی آن بپاشید.
3. از برش‌های نان باقی‌مانده بر روی بالای ساندویچ‌ها گذاشته شود.
4. ارائه:
– ساندویچ‌ها را به دو نیمه‌تان بریده و نوش جان کنید، طعم گستردهٔ اسبزی‌های گریل‌شده را با حموص کرمی و فتا ترش لذت ببرید.
این ساندویچ سبزی‌های نوازش‌آمیز سنگین منطقه مدیترانه‌ای نه تنها خوشمزه است بلکه پر از مواد مغذی است که آن را یک افزوده مناسب برای منوی غذایی خود می‌کند. لذت ببرید!
