سالاد گریک یونانی با دانه کینوا و کیل و سس لیمو ترش

سالاد یونانی کینوا و کل با دمنوش لیمو ترش

این سالاد پرانرژی و مغذی ترکیبی از قدرت پروتئینی کینوا با تازگی برگهای لیفی کل است. ماست یونانی کرمی افزودنی خوشمزه‌ای اضافه می‌کند، در حالی که دمنوش لیمو ترش تمام طعم‌ها را به هم متصل می‌کند. این غذای سبک و یا گزینه سالمی برای شام مناسب است، این غذا تا جایی که بهداشتی است، ارضای کننده است.

مواد لازم:
– 1 پیمانه کینوا
– 2 پیمانه آب
– یک دسته کلم، ساقه‌ها جدا شده و برگها خرد شده
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی نوکچه‌ای، به دو نصف شده
– 1 خیار، خرد شده
– 1/2 پیمانه پیاز قرمز، برش‌های نازک
– 1/2 پیمانه پنیر فتا خرد شده
– 1/4 پیمانه بادام خلالی خرد شده، تست شده
– 1/2 پیمانه ماست یونانی
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 لیمو، اب خورده
– 1 حبه سیر، خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1. پخت کینوا: یک پیمانه کینوا را زیر آب سرد بشویید. در یک قابلمه متوسط، 2 پیمانه آب را به جوش بیاورید. کینوا را اضافه کرده، آتش را کم کنید، در پوشیده و حدود 15 دقیقه یا تا جذب آب بپزید. با یک چنگال مخلوط کنید و از روی آتش بردارید تا سرد شود.

2. آماده سازی کلم: در حالی که کینوا در حال پخت است، ساقه‌ها را از کلم جدا کنید و برگها را به اندازه دهانه خوری خرد کنید. کلم را با کمی نمک ماساژ دهید تا نرم شود، سپس چند دقیقه بگذارید.

3. تهیه دمنوش لیمو: در یک کاسه کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، سیر خرد شده، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. طعم‌دهی را به میزان دلخواه تنظیم کنید.

4. ترکیب مواد: در یک کاسه مخلوط بزرگ، کینوای خنک شده، کلم، گوجه‌فرنگی نوکچه‌ای، خیار، پیاز قرمز، پنیر فتا و بادام خرد شده را ترکیب کنید. آرام آرام مخلوط کنید.

5. افزودن ماست یونانی: 1/2 پیمانه ماست یونانی را به سالاد اضافه کنید تا تمام مواد به خوبی پوشیده شود.

6. پوشاندن سالاد: دمنوش لیمو را روی سالاد بریزید و همه چیز را به هم بزنید تا دسنگی داده شود.

7. ارائه: سالاد را فوراً ارائه دهید یا تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها ترکیب شوند. لذت ببرید از این غذای سالم، مومنت شده و انرژی‌بخش در هر ساعت از روز!

افزونه‌های اختیاری: برای افزایش پروتئین، احساس راحت، می‌توانید گوشت مرغ گریل‌شده، میگو یا نخود فرنگی اضافه کنید.

از سالاد یونانی کینوا و کل با دمنوش لیمو ترش لذت ببرید!

[تعبیه]https://www.youtube.com/embed/NnAOMxWxhoM[/تعبیه]