سالاد گرم کینوا و پنیر فتا با سبزیجات تازه

سالاد گرم کینوا و فتا با سبزیجات تازه

این سالاد سنگین و مغذی کینوا و فتا گرم، خواص سالم کینوا را با طعم تازه و رنگی سبزیجات و مزه خامه ای فتا یکی کرده است. این سالاد به عنوان یک غذای اصلی یا کناری ایده‌آل است، از آنجایی که مطرح و پر انرژی است و با پروتئین پر است، برای یک وعده غذایی سالم بسیار مناسب است. این سالاد نه تنها خوشمزه است بلکه نیز آماده کردن آن آسان است، بنابراین گزینه خوبی برای هر روز از هفته است.

مواد لازم:
– 1 پیمانه کینوا
– 2 پیمانه آب
– 1 پیمانه گوجه‌های گیلاسی، نصف شده
– 1 خیار، خرد شده
– 1 فلفل دلمه ای، خرد شده
– نصف پیاز قرمز، باریک شده
– 1/4 پیمانه پنیر فتا، پیچیده
– 2 قاشق روغن زیتون
– 2 قاشق آب لیمو
– 1 قاشق چایخوری اورگانو خشک
– نمک و فلفل به میزان لازم
– جعفری تازه برای تزیین

طرز تهیه:

1. پخت کینوا:
– کینوا را زیر آب سرد بشویید تا تلخی آن از بین برود.
– در یک قابلمه متوسط، کینوا و آب را باهم قاطی کنید. به جوش آورید.
– هنگامی که به جوش آمد، حرارت را کم کنید، قابلمه را مسدود کنید و حدود 15 دقیقه بگذارید بپزد یا تا زمانی که آب جذب و کینوا فوری بافت پیدا کند.
– قابلمه را از روی حرارت بردارید و 5 دقیقه بپذیرید، سپس با چنگال آن را رقیق کنید.

2. آماده کردن سبزیجات:
– هنگامی که کینوا در حال پخت است، سبزیجات را آماده کنید.
– گوجه‌های گیلاسی را نصف کنید، خیار و فلفل دلمه ای و پیاز قرمز را خرد کنید.

3. تهیه دسر:
– در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، اورگانو خشک، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

4. ساخت سالاد:
– در یک کاسه مخلوط‌کن بزرگ، کینوای پخته و سبزیجات آماده شده را با هم ترکیب کنید.
– دسر را روی مواد سالاد بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.

5. اضافه کردن فتا:
– نرم‌‌کردن پنیر فتا پیچیده شده را داخل سالاد بریزید.

6. تزیین و ارائه:
– قبل از سرو، با جعفری تازه تزیین کنید.

7. لذت ببرید:
– به عنوان یک غذای اصلی یا کناری، سالاد گرم کینوا و فتا را گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.

این سالاد گرم کینوا و فتا مناسب برای یک نهار سریع، شام سبک یا حتی به عنوان یک گزینه سالم برای آماده‌سازی غذا برای هفته است. از ترکیب طعم‌ها و فواید مغذی لذت ببرید!