سالاد کینوا تایلندی شیک با سس بادام زمینی تند

سالاد کینوای تایلندی جالب با دسینگ بادام زمینی تند

این غذای پرانرژی و سالم ترکیبی از طعم های هسته ای کینوا با سبزیجات تازه و خاصی است که به طور معمول در آشپزی تایلندی یافت می شود. دسینگ بادام زمینی تند یک لمس کرمی و خوشمزه افزوده که به طور کامل با سالاد رنگارنگ جوراب می پوشاند. اگر به دنبال ناهاری سبک یا طرز تهیه سالادی برای شام هستید، این سالاد کینوای تایلندی جالب با دسینگ بادام زمینی تند مطمئناً حس و ذائقه شما را خوشحال می کند.

مواد لازم
برای سالاد:
– 1 پیمانه کینوا، شسته شده
– 2 پیمانه آب
– 1 فلفل سرخ دلمه ای
– 1 خیار دلمه ای
– 1 پیمانه هویج رنده شده
– 1 پیمانه کلم بنفشه، رنده شده
– 1/4 پیمانه جعفری تازه ریز شده
– 1/4 پیمانه پیازچه تازه ریز شده
– 1/2 پیمانه بادام زمینی خرد شده

برای دسینگ بادام زمینی تند:
– 1/4 پیمانه بادام زمینی خامه ای
– 2 قاشق غذاخوری سس سویا
– 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 1 قاشق غذاخوری عسل یا شربت افرا
– 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
– 1-2 چهلم چای به همراه سری را یا سس تند دیگر (به میزان خواسته شده)
– 2 حبه سیر ریز شده
– 1 چایخوری زنجبیل تازه ریز شده
– 2-3 قاشق غذاخوری آب (برای رقیق کردن، به اندازه لازم)

دستورالعمل

1. پخت کینوا:
– در یک قابلمه متوسط، کینوا و آب را با هم ترکیب کنید. روی حرارت متوسط-بالا به جوش بیاورید.
– حرارت را کم کنید، پوشش بدهید و حدود 15 دقیقه یا تا جذب آب و کینوا نرم شدن آن را بپزید.
– از حرارت بردارید و اجازه دهید، مخفی شود، برای 5 دقیقه بماند. با یک ورقه چنگال خوردند، آن را تجمل می کند و خنک شود.

2. آماده‌سازی سبزیجات:
– در حالی که کینوا دارد خنک می‌شود، سبزیجات را – فلفل سرخ دلمه ای، خیار، هویج رنده شده، کلم بنفشه، جعفری و پیازچه – خرد و آماده کنید.

3. تهیه دسینگ:
– در یک کاسه کوچک، بادام زمینی خامه خوری، سس سویا، آب لیمو، عسل یا شربت افرا، سرکه برنج، سری راکا یا سس تند دیگر، سیر ریز شده و زنجبیل ریز شده را با هم ورز کنید.
– کمی کمی آب اضافه کنید و ورز کنید تا دسینگ به یک پیوسته، قابل ریختن برسد.

4. ترکیب و سرو سالاد:
– در کاسه‌ای بزرگ، کینوای خنک شده، سبزیجات خرد شده و جعفری را ترکیب کنید.
– دسینگ را روی سالاد ریخته و تا زمانی که همه چیز خوب پوشیده شود، آن را مخلوط کنید.

5. تزئین و سرو:
– بادام زمینی خرد شده را به عنوان تزئین روی سالاد پخش کنید.
– فوراً سرو کنید یا در یخچال حدود 30 دقیقه خنک کنید تا طعم‌ها با هم آمیخته شوند.

این سالاد کینوای تایلندی جالب با دسینگ بادام زمینی تند یک غذای خوشمزه و تازه است که بهترین طعم‌های تایلندی و مواد غذایی مغذی را به هم می‌آورد. لذت ببرید!