Karol Smith
سالاد کینوا با سس ماست و گردو: یک لذت سالم و مغذی
این سالاد خوشمزه و سالم کینوا با سس ماست و گردو انتخابی ایده آل برای هر وعده غذایی است. این سالاد که حاوی کینوای حاوی پروتئین، گردوهای خرد شده و ماست کرمی می‌باشد، هم خوشمزه و هم مغذی است. سس ماست ترش احساس تازگی می‌دهد و این سالاد را به یک انتخاب عالی برای روزهای گرم یا به عنوان نوعی غذای کناری برای غذاهای اصلی مورد علاقه‌تان می‌تواند تبدیل کند.
مواد لازم:
برای سالاد:
– 1 پیمانه کینوا، شسته شده
– 2 پیمانه آب
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی، به دو نصف شده
– 1 خیار، خرد شده
– 1 فلفل قرمز، خرد شده
– 1/4 پیمانه پیاز قرمز، ریز خرد شده
– 1/4 پیمانه جعفری تازه، خرد شده
– 1/4 پیمانه نعنا تازه، خرد شده
– 1/2 پیمانه گردو، تست شده و خرد شده
برای سس ماست:
– 1 پیمانه ماست یونانی
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 1 حبه سیر خرد شده
– 1 قاشق چایخوری عسل
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. کینوا را پخت کنید:
– در یک قابلمه متوسط، آب را به جوش بیاورید.
– کینوا را که شسته شد، اضافه کنید، حرارت زیر قابلمه را کم کرده و در حالت میانی پوشیده و حدود 15 دقیقه یا تا رسیدن آب و پخته شدن کینوا بگذارید.
– کینوا را با یک چنگال همانندند و آن را به دمای اتاق پیچیده کنید.
2. مواد سالاد را آماده کنید:
– در حالی که کینوا دارد سرد می‌شود، سبزیجات را آماده کنید: گوجه‌فرنگی‌های رویی را به دو نصف برید، خیار و فلفل قرمز را خرد کنید و پیاز قرمز، جعفری و نعنا را ریز خرد کنید.
– گردو را در یک ماهیتابه خشک بر روی حرارت متوسط بپزید و زمانی که معطر و کمی سرخ شده‌اند، آن‌ها را خرد کنید.
3. سس ماست را تهیه کنید:
– در یک کاسه کوچک، ماست یونانی، روغن زیتون، آب لیمو، سیر خرد شده و عسل را با هم وارد کنید.
– طعم دهید با نمک و فلفل به میزان دلخواه.
4. سالاد را تهیه کنید:
– در یک کاسه بزرگ، کینوای پخته و خنک شده را با سبزیجات آماده شده، گیاهان دارویی و گردوهای سرخ شده ترکیب کنید.
– سس ماست را روی سالاد بریزید و آرام آرام آن را مخلوط کنید تا همه چیز خوب پوشیده شود.
5. ارائه:
– سالاد را به ظرف سرو انتقال دهید و سریع سرو کنید.
– همچنین می‌توانید سالاد را یک ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید اگر ترجیح می‌دهید سرد میل کنید.
سالاد کینوا با سس ماست و گردو را به عنوان یک غذای اصلی سالم یا دسری لذت بخش بپذیرید!
