سالاد هیکاما با فلفل چلی و لیموبهارت

سالاد چیلی لیمو و جیکاما

این سالاد تازه‌کننده و تند که جیکامای خرد شده با طعم ترش و تند لیمو و یک اندک چیلی ترکیب شده، برای ناهار سبک یا به عنوان غذای جانبی مناسب است. جیکاما که یک نوع سیب زمینی است، بافتی هش و طعمی کمی شیرین دارد که عالی با آب لیموی ترش و حرارت ملایم پودر چیلی ترکیب می‌شود. گشنیز تازه یک لمس عطری اضافه می‌کند که این سالاد را ترکیبی خوشمزه از طعم‌ها و بافت‌ها می‌سازد.

مواد مورد نیاز###:
– 1 عدد متوسط جیکاما، پوست‌گرفته و به مچاله‌های باریک خرد شده
– 1 عدد خیار بزرگ، پوست‌گرفته، دانه‌ها و پاره شده
– 1 عدد فلفل دلمه قرمز، خرد شده
– 1/2 عدد پیاز قرمز، باریک خرد شده
– 1/4 پیمانه برگ گشنیز تازه، خرد شده
– 2 عدد لیمو، گرفته شده
– 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق چایخوری پودر چیلی
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه###:

۱. آماده‌سازی سبزیجات: در یک کاسه مخلوط‌کننده بزرگ، جیکاما، خیار، فلفل دلمه قرمز، پیاز قرمز و گشنیز را با هم مخلوط کنید.

۲. تهیه دسینگ: در یک کاسه کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، پودر چیلی، نمک و فلفل را با هم ورزیده تا یکدست شوند.

۳. ترکیب سالاد: دسینگ لیمو را روی مخلوط سبزیجات بریزید و مخلوط را باهم مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی پوشیده شوند.

۴. خنک کردن و ارائه: به سالاد اجازه دهید 10-15 دقیقه بماند تا طعم‌ها با یکدیگر ادغام شود. فوراً سرو کنید یا تا زمان سرو آن در یخچال نگهداری کنید.

۵. تزیین (اختیاری): قبل از سرو، می‌توانید با کتری لیمو اضافی و یک کمی پودر چیلی، برای طعم و ارائه بیشتر، تزیین کنید.

نکات###:
– برای تنوع بیشتر، می‌توانید سبزیجات تازه دیگری مانند تربچه یا هویج را نیز اضافه کنید.
– مقدار پودر چیلی را بر اساس ترجیح گرما خود تنظیم کنید.
– این سالاد می‌تواند چند ساعت پیش تهیه شود و در یخچال نگهداری شده و برای آماده‌سازی غذا یا جمع‌آوری‌ها مناسب باشد.