Seweryn Dominsky
سالاد مکزیکی مرغ و اووکادو با سس لیمو تند
پر از طعم و بافت های مختلف، این سالاد مکزیکی مرغ و اووکادو خنک و شاداب را لذت ببرید، همه با یک سس لیموی تند به هم گره خورده اند. این غذا دارای مرغ نرم نازک نمک و فلفل پخته شده، اووکادو کرمی، سبزیجات ترد و یک سس ترشی که حسابی انرژی به چشمان شما می بخشد است. برای ناهار یا شامی سبک این سالاد همچنین مغذی و خوشمزه می باشد.
مواد لازم:
– ۲ سینه مرغ بدون استخوان و پوست
– ۲ قاشق روغن زیتون
– ۱ قاشق چایخوری فلفل فنلی خوش بو
– ۱/۲ قاشق چایخوری زیره سبز
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ۱ اووکادو بزرگ، خرد شده
– ۱ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی، به دو نیمه شده
– ۱/۲ پیاز قرمز، به نازکی خرد شده
– ۱ بسته کوچک لوبیای سیاه، آبکش و شسته شده
– ۱ پیمانه ذرت (تازه یا کنسرو)
– ۱/۴ پیمانه گشنیز تازه خرد شده
– ۴ پیمانه کلم رومن خرد شده
برای سس:
– ۱/۴ پیمانه آب لیمو تازه
– ۲ قاشق روغن زیتون
– ۱ قاشق غذاخوری عسل
– ۱ حبه سیر ریز کرده شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. مرغ را تغذیه کنید: در یک کاسه کوچک، ۲ قاشق روغن زیتون، فلفل فنلی خوش بو، زیره، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به دسته های مرغ بمالید و بزارید کمتراز ۱۵ دقیقه برای تغذیه جدا در طرف قرار بگیرد.
۲. مرغ را پخته کنید: اجاق گریل خود را یا تابه گریل خود را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. سینه های مرغ را تقریباً ۶-۷ دقیقه از هر طرف بگردانید یا تا کاملاً پخته شده و درون آن دیگر صورت ندارد. از روی گریل بردارید و به مدت چند دقیقه بگذارید قبل از خرد کردن به نوارها.
۳. سالاد را ترکیب کنید: در یک کاسه سالاد بزرگ، اووکادو خرد شده، نیمه های گوجه فرنگی گیلاسی، پیاز قرمز خرد شده، لوبیای سیاه، ذرت، گشنیز خرد شده و کلم رومن خرد شده را ترکیب کنید.
۴. سس را تهیه کنید: در یک بطری یا کاسه کوچک، آب لیمو تازه، روغن زیتون، عسل، سیر ریز نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
۵. سالاد را پیراش کنید: سس را روی سالاد ریخته و همه چیز را هم بزنید.
۶. پذیرایی: نوارها را بر روی سالاد چیده و آن را در حال حاضر سرو کنید.
لذت ببرید از سالاد مکزیکی مرغ و اووکادو با سس لیمو تند. این غذا با ترکیب بافت و طعم های مختلف، قطعاً محبوب شما خواهد بود!
