Mariusz Lewandowski
سالاد مانگو تند همراه با جیکاما و آب لیمو تازه
این سالاد رنگارنگ و تازه سالاد مانگو تند جیکاما، شیرینی مانگوهای رسیده را با بافت خوشمزه جیکاما ترکیب می‌کند. با یک ذرت تند و آب لیمو تازه املای زیبایی به آن داده شده است، این غذا برای یک ناهار سبک، سالاد کناری یا میان وعده ایده‌آل است.
مواد لازم:
- ۲ عدد مانگو رسیده، پوست گرفته و خرد شده
- یک عدد جیکاما متوسط، پوست گرفته و به نوارهای نازک خرد شده
- یک عدد فلفل قرمز، خیلی نازک خرد شده
- نیم عدد پیاز قرمز، خیلی نازک خرد شده
- یک عدد فلفل ژالاپینو تازه، خرد شده (به اختیار)
- ربع پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
- سه قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- یک قاشق غذاخوری عسل یا شیره آگاوه
- یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- در یک کاسه مخلوط بزرگ، مانگوهای خرد شده، جیکامای خرد شده، فلفل قرمز خرد شده و پیاز قرمز خرد شده را ترکیب کنید.
- اگر طبق سلیقه خود شما می‌خواهید قدرت تند را افزایش دهید، فلفل ژالاپینو تازه خرد شده را اضافه کنید.
- گشنیز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
- در یک کاسه کوچک، آب لیمو تازه، عسل یا شیره آگاوه، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید.
- سس را بر روی مواد سالاد ریخته و آرام آرام همه چیز را مخلوط کنید.
- سالاد را در یخچال حدود ۱۰ دقیقه بگذارید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
- قبل از سرو، سالاد را آخرین بار مخلوط کرده و طعم‌دهی را اصلاح کنید اگر لازم است.
این سالاد مانگو تند جیکاما ترکیبی ایده‌آل از شیرینی، تند و ترش بوده که آن را بهترین انتخاب برای هر وعده غذایی می‌کند. از آن خنک و تازه لذت ببرید!
