سالاد عدس روییده با طعم لیمو وینیگرت پرطراوت

2024-10-06
Hearty Sprouted Lentil Salad with Zesty Lemon Vinaigrette

سالاد لوبیای ریشه‌زده با اسله لیمویی سرشار

(CPP)

این سالاد خوشمزه و مغذی ترکیبی از خونگی خوبی که لوبیای ریشه‌زده دارد و طعم‌های تازه و تند لیمویی اسله می‌باشد. این سالاد که مناسب برای ناهار سبک یا غذای کناری است، حاوی پروتئین و فیبر بوده و به‌همین دلیل هم اشباع کننده است و هم سالم.

مواد لازم:

برای سالاد:

– 1 پیمانه لوبیای رشد کرده
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی های خرد شده
– 1 خیار خرد شده
– 1 فلفل قرمز خرد شده
– 1/4 پیاز قرمز ریز شده
– 1/4 پیمانه جعفری تازه خرد شده
– 1/4 پیمانه پنیر فتا پاره شده
– 1 اووکادو خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

برای اسله لیمویی:

– 1/4 پیمانه روغن زیتون خالص
– 3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
– 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
– 1 قاشق چایخوری خردل دیجون
– 1 قاشق چایخوری عسل
– 1 حبه سیر ریز شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

مرحله 1: آماده کردن سالاد

1. پختن لوبیای رشد کرده: اگر هنوز پخته نشده‌اند، لوبیای رشد کرده را دقیقاً برش‌دهید. آن‌ها را در یک قابلمه متوسط بچرخانید، با آب بپوشانید و به جوش بیاورید. حرارت را پایین ببرید و آن‌ها را حدود 5-7 دقیقه، یا تا زمانی که نرم شوند، بگذارید بجوشند. آبکشی کنید و خنک کنید.

2. ترکیب سبزیجات و لوبیاها: در یک کاسه سالاد بزرگ، لوبیای پخته و خنک‌شده، گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل قرمز، پیاز قرمز و جعفری را ترکیب کنید.

مرحله 2: تهیه اسله لیمویی

3. مخلوط کردن دسینگ: در یک کاسه کوچک یا یک بطری با درپوش، روغن زیتون خالص، آب لیمو تازه، پوست لیمو رنده شده، خردل دیجون، عسل، سیر ریز شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.

مرحله 3: ترکیب سالاد

4. اسله کردن سالاد: اسله لیمویی را روی مخلوط سالاد بریزید و آن را باز تا تمام مواد با اسله پوشانده شوند.

5. افزودن لمسات نهایی: آرام آرام آووکادوی خرد شده و پنیر فتا پاره شده را ترکیب کنید. در صورت نیاز از نمک و فلفل بیشتر نیز استفاده کنید.

مرحله 4: سرو

6. سرو و لذت بردن: سالاد را فوراً سرو کنید یا در یخچال برای 15-30 دقیقه خنک کنید تا طعم‌ها با یکدیگر ترکیب شوند. این سالاد خوشمزه و تند را به تنهایی یا به عنوان غذای کناری با پرفروش‌ترین کورس اصلی‌تان بپزید.

Don't Miss

Delicious Smoky Black Lentil Salad with Kale

سالاد عدس سیاه دودی خوشمزه با کلم شیرین

سالاد عدس مشکی لذیذ با کلم “`html این غذای شگفت‌انگیز
Heavenly Vietnamese Vegetarian Hotpot: A Delightful Medley of Vegetables and Tofu in a Fragrant Broth

تابلو فیت نامه ویتنامی بهشتی: مخلوطی شاد از سبزیجات و توفو در این سوپ عطر انگیز

هات‌پات گیاهی ویتنامی بهشتی: مجموعه‌ای شاداب از سبزیجات و توفو