سالاد شوینوا لذت‌آور و مغذی

سالاد کینوا لذیذ و مغذی

این سالاد کینوا یک غذای رنگارنگ و سالم است که برای هر وعده غذایی ایده‌آل است. این سالاد با کینوایی که دارای پروتئین بالا است، سبزیجات تازه و سسی تند تهیه شده است، به علاوه اینکه بسیار خوشمزه است، بلکه بسیار سالم نیز می‌باشد. این دستور پخت برای افرادی مناسب است که می‌خواهند یک وعده غذایی سریع و سالم داشته باشند که آماده‌سازی آن آسان است و پر از طعم و خوشمزه می‌باشد.

مواد لازم:
– 1 پیمانه کینوا
– 2 پیمانه آب یا بره سبز
– 1 خیار، خرد شده
– 1 فلفل قرمز دلمه شده
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی تازه پوست گرفته و نصف شده
– 1/2 پیاز قرمز، خیلی ریز خرد شده
– 1/4 پیمانه جعفری تازه، خرد شده
– 1/4 پیمانه نعنا تازه، خرد شده
– 1/4 پیمانه پنیر فتا سرکه‌ای (اختیاری)
– 1 اوکاردو، خرد شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

برای سس:
– 1/4 پیمانه روغن زیتون
– 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
– 1 قاشق چایخوری عسل یا شربت افرا
– 1 حبه سیر رنده شده
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:
1. کینوا را شستشو دهید: کینوا را در یک ساین نایلونی قرار دهید و زیر آب سرد شستشو دهید تا تلخی آن را برطرف کنید.
2. کینوا را بپزید: در یک قابلمه متوسط، آب یا بره سبز را به جوش بیاورید. کینوا را اضافه کرده، حرارت را کم کنید، پوشش دهید و حدود 15 دقیقه پخت کنید یا تا کینوا نرم شود و آب جذب شود. از روی حرارت بردارید و 5 دقیقه، پوشش داده ویک گرم با یک پیکان، از شعله بکشانید تا مواد در دستور داده شده هم بخورند.
3. سبزیجات را آماده کنید: در حالی که کینوا در حال پخت است، خیار، فلفل دلمه، پیاز، و گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کنید. جعفری و نعنا را خرد کرده و آووکادو را خرد کنید.
4. سس را تهیه کنید: در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، سرکه بالزامیک، عسل یا شربت افرا، سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
5. مواد را ترکیب کنید: در یک کاسه بزرگ، کینوای پخته شده، خیار خرد شده، فلفل دلمه، گوجه‌فرنگی‌ها، پیاز قرمز، جعفری، نعنا، و آووکادو خرد شده را ترکیب کنید. اگر استفاده کردید، پنیر فتا هم اضافه کنید.
6. سالاد را سس کنید: سس را بر روی سالاد ریخته و آرام آرام همه مواد را با هم مخلوط کنید. طعم دهید و با نمک و فلفل تنظیم کنید.
7. پذیرایی: می‌توانید این سالاد را فوراً پذیرایی کنید یا آن را در یخچال 30 دقیقه خنک کنید تا طعم‌ها با هم مخلوط شوند. این سالاد را به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی نور یا به عنوان طبقه کناری سرو کنید.