سالاد سس تافو یونانی شکیل و پیتا

سالاد خوش طعم یونانی توفو و پیتا

این سالاد یونانی توفو و پیتا ترکیبی دلپذیر از طعم‌های سنتی یونانی و یک لمس مدرن با افزودن توفو دارای پروتئین است. این غذا تازه، سالم و پر پروتئین است که برای ناهار یا شام ایده آل است. توفو در ادویه‌های خوشمزه شرق مدیترانه مخلوط و با سبزیجات تازه و نان پیتا خوشه‌ای ترکیب شده است که یک وعده متعادل و خوشمزه را تشکیل می‌دهد.

مواد لازم:

برای ترفند توفو:
– 1 بلوک توفو سفت شده، نگهداری شده و فشرده شده
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 3 حبه سیر خرد شده
– 1 قاشق چایخوری اویشن خشک
– 1 قاشق چایخوری زعتر خشک
– ½ قاشق چایخوری نمک
– ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه

برای سالاد:
– 2 نان پیتا، تست شده و به خرده‌های کوچک تقسیم شده
– 1 خیار بزرگ، خرد شده
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی، به دونه‌های نیمه شده
– 1 پیاز قرمز، خرد شده نازک
– 1 فلفل سبز بلغاری، خرد شده
– ½ پیمانه زیتون کالاماتا، پیت کرده و به نیمه‌های کوچک تقسیم شده
– ½ پیمانه پنیر فتا، خرد شده
– ¼ پیمانه جعفری تازه، خرد شده

برای ادغام کردن:
– 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
– 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 1 قاشق چایخوری خرد شده دیژن
– 1 قاشق چایخوری عسل
– 1/2 قاشق چایخوری اویشن خشک
– نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

دستورالعمل:

1. مبشور و پخت توفو:
1.1. در یک کاسه میانی، روغن زیتون، آب لیمو، سیر خرد شده، اویشن خشک، زعتر خشک، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر ترکیب دهید تا ترفند تهیه شود.
1.2. توفو را به قطعات 1 اینچی برش دهید و آن‌ها را در ترفند بریزید تا کاملاً پوشش دهد. به توفو اجازه دهید حداقل 30 دقیقه بماند تا تواند ادویه‌ها را جذب کند.
1.3. یک ماهیتابه ضد چسب را در آتش متوسط گرم کرده و قطعات توفو را اضافه کنید. برای حدود 10-12 دقیقه، با تمرکز بر تفت دادن گردی و همچنین به حالت طلایی قهوه‌ای و خوشمزه در لبه‌ها برسید. از آتش برداشته و آن را کنار گذاشته تا کنار بگذارید.

2. آماده کردن سالاد:
2.1. در یک کاسه سالاد بزرگ، خیار خرد شده، گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی، پیاز قرمز، فلفل سبز بلغاری، زیتون‌های کالاماتا، پنیر فتا و جعفری خرد شده را ترکیب کنید.
2.2. قطعات نان پیتا تازه را به سالاد اضافه کنید و آرام به آن مخلوط کنید.

3. ساخت دسینگ:
3.1. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، سرکه قرمز، آب لیمو، دیژن خرد شده، عسل، اویشن خشک، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده تا دسینگ ترکیب شود و امولسیفیه شود.

4. ترکیب سالاد:
4.1. دسینگ آماده شده را روی سالاد بریزید و آرام به آرام مواد را مخلوط کنید تا همه مواد به طور یکنواخت پوشیده شوند.
4.2. توفوی پخته را به سالاد اضافه کرده و مخلوط کنید.

5. سرو:
5.1. سالاد یونانی توفو و پیتا را بلافاصله در حالی که تازه است و نان پیتا هنوز هم ترد سرو کنید.

از این سالاد یونانی توفو و پیتا به عنوان یک وعده سالم و سیر کننده لذت ببرید که پر از طعم‌های شرق مدیترانه است!