سالاد تورتلینی ایتالیایی پرطراوت
این غذای پرجنب و جوش ترکیبی از طعم‌های غنی و خوشمزه ایتالیا با یک پیچ زیبا است که برای ناهار سبک یا پیکنیک تابستانی بسیار مناسب است. ترکیب تورتلینی پرچربی، سبزیجات تازه و یک دسینگ خانگی تند یک تجربه لذیذی را ایجاد می‌کند که شما را مستقیماً به مناطق روستایی ایتالیا می‌برد.
شرح:
سالاد تورتلینی ایتالیایی پرطراوت یک سالاد رنگارنگ و خوشمزه از تورتلینی پنیر، گوجه‌فرنگی رسیده، فلفل‌های دلمه‌ای، زیتون‌های خرد شده و ریزه‌کردن بابونه تازه است که تماماً با دسینگ تورتلینی ایتالیایی تهیه شده مخلوط می‌شود. این سالاد نه‌تنها خوشمزه است بلکه آماده کردن آن بسیار آسان است که آن را بهترین گزینه برای یک وعده غذای سریع یا یک کنار خوب برای مهمانی بعدی شما می‌کند.
مواد لازم:
– 1 بسته (9 اونس) تورتلینی پنیری خنک
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی‌های گیلاس، به دو نیمه
– 1 پیمانه فلفل‌های دلمه‌ای (قرمز و زرد)، خرد شده
– 1/2 پیمانه زیتون‌های سیاه، خرد شده
– 1/4 پیمانه پیاز قرمز، خرد شده نازک
– 1/4 پیمانه برگهای تازه بابونه، پاره شده
– 1/4 پیمانه پنیر پارمزان ریزخرد شده
برای دسینگ تورتلینی ایتالیایی:
– 1/4 پیمانه روغن زیتون
– 2 قاشق‌غذاخوری سرکه سرخ قرمز
– 1 قاشق‌غذاخوری آب لیمو ترش
– 1 قاشق‌چای‌خوری خردل دیجون
– 1 حبه سیر، خرد شده
– 1 قاشق‌چای‌خوری ادویه ایتالیایی
– 1/2 قاشق‌چای‌خوری فلفل قرمز خرد شده (اختیاری، برای طعم بیشتر)
– نمک و فلفل به میزان لازم
مراحل انجام:
1. تورتلینی را طبق دستورالعمل بر روی بسته پخت کنید. آبکش کرده و زیر آب سرد بشویید تا فرآیند پختن متوقف شود. کنار گذاشته و خنک شود.
2. در یک کاسه مخلوط بزرگ تورتلینی خنک شده، گوجه‌فرنگی‌های گیلاس، فلفل‌های دلمه‌ای، زیتون‌ها، پیاز قرمز و بابونه را ترکیب کنید. مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.
3. در یک کاسه کوچک دیگر، روغن زیتون، سرکه سرخ، آب لیمو ترش، خردل دیجون، سیر خرد شده، ادویه ایتالیایی و فلفل قرمز خرد شده را هم بزنید. با نمک و فلفل طعم دهید.
4. دسینگ را روی مخلوط تورتلینی و سبزیجات ریخته و آرامی آن‌ها را با دسینگ پوشانده.
5. پنیر پارمزان ریزخرد شده را روی سالاد بپاشید و به انتهایی ترکیب دهید.
6. سالاد را حداقل 30 دقیقه در یخچال موارد تا طعم‌ها با هم ادغام شوند.
7. سرد سرو کنید و از سالاد تورتلینی ایتالیایی پرطراوت خود به عنوان یک غذای اصلی تازه یا کناری جانبی لذت ببرید.
The source of the article is from the blog tvbzorg.com