ریزها سیربیان لیمویی با سس دیل

فیله ماهی لیموی لذیذ با سس دیل

باطعم و لذت‌بخش، این غذا شامل فیله‌های نرم ماهی که به‌طور سبک اسپرز شده و در ماهیتابه سرخ شده‌اند، می‌باشد. سرپوشیده با یک سس ترش دیل که به درستی غنا را متمم می‌کند، این یک غذای آسان اما شکیل است که مطمئناً شما را مبهوت خواهد کرد.

مواد لازم:
– 4 عدد فیله ماهی (مانند کاد، هدداک یا تیلاپیا)
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 2 حبه سیر، خرد شده
– 1 عدد لیمو، برش خورده
– 1 قاشق غذاخوری کره

سس دیل:
– 1/2 پیمانه ماست یونانی
– 2 قاشق غذاخوری مایونز
– 2 قاشق غذاخوری دیل تازه، خرد شده
– 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
– 1 چایخوری خردل دیژون
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی فیله ماهی:
– فیله‌های ماهی را با دستمال کاغذی شسته و خشک کنید.
– هر دو طرف فیله‌های ماهی را با نمک و فلفل اسپرز کنید.

2. پخت فیله ماهی:
– روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط تا بالا گرم کنید.
– سیر خرد شده را اضافه کرده و تا حدود 1 دقیقه تفت دهید تا بوی خوش دهد.
– فیله‌های ماهی را در ماهیتابه قرار داده و به مدت 4-5 دقیقه به هر طرف پخت کنید، یا تا زمانی که طلایی شده و کاملاً پخته شوند. در صورت لزوم، به تدریج پخته شوند تا جلوی تراکم زیاد در ماهیتابه را بگیرید.
– در آخر فرآیند پخت، برش‌های لیمو را به ماهیتابه اضافه کنید و کره را دور فیله‌های ماهی ذوب کنید. برش‌های لیمو بیشتر طعم می‌دهند.

3. تهیه سس دیل:
– در یک کاسه کوچک، ماست یونانی، مایونز، دیل تازه، آب لیمو و خردل دیژون را ترکیب کنید.
– با نمک و فلفل به میزان لازم پخته شده و آنرا خوب هم بزنید تا سس یکدست و کرمی شود.

4. سرو:
– فیله‌های ماهی را سرو کنید و روی آن‌ها برش‌های لیمو تفت داده شده را بچینید.
– سس دیل را روی فیله‌ها ریخته یا آنرا در کنار سرو کنید.

از فیله ماهی لیموی لذیذ با سس دیل خود به‌عنوان یک غذای اصلی لذیذ لذت ببرید، همراه با غذاهای جانبی مورد علاقه خود مانند سبزی‌های بخاری یا سالاد خوشمزه.