رگو جوجه ی لذیذ با سبزیجات تازه

“`html

راگوی گوشت گوسفند با سبزیجات تازه

بله، اینجا یک دستور غذایی برای یک غذایی است که با شرایط شما سازگار است:

این راگوی گوشت گوسفند لذیذ یک غذای لوکس و سنگین است که شامل گوشت گوسفند نرم پخته شده به آرامی با مخلفات تازه و ادویه های عطری است. این غذا مناسب برای یک شام ویژه یا یک وعده غذای خانوادگی دلپذیر است، این غذا غنایی گوشت گوسفند را با طعم های رنگارنگ محصولات تازه ادغام می کند، به این ترتیب تجربه کلی آشپزی لذت بخشی را به شما ارائه می دهد.

مواد لازم:

– 2 پوند شانه گوسفند، به تکه های 1 اینچی برش دهید
– 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
– 1 پیاز بزرگ، ریز خورده
– 2 حبه سیر، ریز خورده
– 2 عدد هویج، برش خورده
– 2 ساقه کرفس، برش خورده
– 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ، به تکه های کوچک برش دهید
– 1 پیمانه شراب سفید خشک
– 2 پیمانه آب گوسفندی
– 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
– 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
– 2 برگ نعنا
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1 قاشق غذا خوری جعفری تازه خرد شده (برای تزیین)

طرز تهیه:

1. آماده سازی مواد:
ابتدا تمام مواد را جمع آوری کرده و سبزیجات را آماده کنید. پیاز را خرد کنید، سیر را ریز خورده کنید و هویج و کرفس را برش دهید. گوجه فرنگی را به تکه های کوچک درشت کنید.

2. زرد کردن گوشت گوسفند:
در یک قابلمه بزرگ و سنگین تیغه، روغن زیتون را روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. قطعات گوشت گوسفند را تکه تکه تزریق کرده و از تمام سمتها به اندازه روشنی سرخ کنید. گوشت گوسفند را از قابلمه خارج کرده و آن را کنار گذارید.

3. تفت سبزیجات:
درون همان قابلمه، پیاز ریز خورده را اضافه کنید. تا زمانی که شفاف و خوشبو شوند، ست شد. هویج و کرفس را اضافه کرده و برای 5 دقیقه دیگر پخت کنید.

4. ترکیب مواد:
گوشت گوسفند زرد شده را به قابلمه برگردانید. گوجه فرنگی ریز خورده را اضافه کنید. شراب سفید را اضافه کرده و از قاشق چوبی برای تمیز کردن هر نوع قطعه طلاقی روی قاعده قابلمه استفاده کنید – این باعث می شود طعم اضافی به راگوی شما اضافه شود.

5. اضافه کردن آب گوسفندی و ادویه ها:
آب گوسفندی را در قابلمه اضافه کنید، تضمین کنید که گوشت و سبزیجات کاملا پوشیده شوند. آویشن، رزماری، برگ نعنا اضافه کرده و با نمک و فلفل پخت. خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید.

6. پختن راگو:
مخلوط را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کاهش دهید. قابلمه را پوشش دهید و به آرامی برای حدود 1.5 تا 2 ساعت اجازه دهید تا نرگس گوشت نرم و طعم ها ترکیب شوند.

7. ارائه:
ببرید برگ نعنا را بردارید و میزان نمک و فلفل را بررسی کنید، اگر لازم است نمک و پخته دوباره. با جعفری تازه خرد شدهتزیین کنید. گرم سرو کنید، روی پوره های سیب زمینی، برنج یا با نان شکسته سرو کنید.

این راگوی گوشت گوسفند با سبزیجات تازه مطمئناً مورد علاقه خواهد شد و در هر لقمه راحتی و رضایت را به ارمغان می آورد.
“`

[ویدیو تماشا کنید](https://www.youtube.com/embed/8p-f9DcVkgE)