خوشمزه و شیرین: شهوانیه بوقلمون تترازینی

سرشار از طعم‌های خوشمزه: لذت تترازینی بوقلموقی سینه مرغ

تترازینی مرغ یک غذای کلاسیک آمریکایی است که شامل مرغ، رشته و یک سس خامه‌ای با لمسه‌ای از شراب است. این روش عالی برای استفاده از باقیمانده مرغ پس از روزهای تعطیل مانند روز سپاسگزاری است. این غذا تا زمانی که حباب‌های جذاب و طلایی بپزد، در فر پخته می‌شود و تبدیل به غذای محبوب است.

مواد لازم:
– ۱۲ اونس رشته فتوچین یا اسپاگتی
– ۴ قاشق غیر نمکی کره
– ۱ عدد پیاز متوسط، ریز خرد شده
– ۲ حبه سیر، ریز خرد شده
– ۱۰ اونس قارچ، خرد شده
– ۱/۴ پیمانه آرد سرخ کردن
– ۳ پیمانه آب مرغ یا مرغ
– ۱ پیمانه خامه سنگین
– ۱/۴ پیمانه شراب شرلی یا شراب سفید خشک
– ۳ پیمانه مرغ پخته، تکه‌های چرخیده یا خرد شده
– ۱ پیمانه لوبیا خامه‌ای کم‌کرده، آماده رفتن
– ۱ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده، دوباره نشده
– ۱ پیمانه پنیر موتزارلا، رنده شده
– ۱/۴ پیمانه جعفری تازه خرد شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– ۱/۴ پیمانه تکه‌های نان خشک

طرز تهیه:
1. رشته را پخته کنید: فر خود را به دمای ۳۵۰ فارنهایت (۱۷۵ سانتی‌گراد) پیش گرم کنید. رشته را طبق دستورالعمل بسته تا زمانی که ال دنته شود پزیده و آبکش کرده و کنار گذاشته.
2. سس را آماده کنید: در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط، کره را ذوب کنید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کرده و تا زمانی که شفاف شود (حدود ۳-۴ دقیقه)، پخته. سیر ریز خرد شده و قارچ خرد شده را اضافه کرده و تا زمانی که قارچ‌ها آب خود را رها کنند و نرم شوند (حدود ۵-۷ دقیقه)، پزیده. آرد را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه بپزیده تا طعم ترش آرد از بین برود.
3. سس را مخلوط کنید: به تدریج کمی کمی کره، خامه و شراب را اضافه کرده و بپزیده تا سس غلیظ شود، حدود ۵-۷ دقیقه. مرغ چرخیده، لوبیا خامه‌ای آماده، ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان و رشته پزیده را اضافه کنید. به مخلوط کنید تا همه چیز خوب ترکیب شود.
4. کاسه بزرگ را تهیه کنید: مخلوط را به یک کاسه پخته ۹x۱۳ اینچی چرخ کنید. از روی آن پنیر پارمزان باقی‌مانده، پنیر موتزارلا و تکه‌های نان خشک را بریزید.
5. پخته کنید: در فر پیش‌گرم شده حدود ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که روی طلایی شود و کاسه پخته شود، پخته کنید.
6. تزئین کنید و ارائه دهید: از فر خارج کرده و چند دقیقه قبل از ارائه، اجازه دهید تا استراحت کند. با جعفری رنده شده تزئین کنید.

از تترازینی مرغ خوشمزه و لذت بخش خود که برای میهمانی‌های خانوادگی یا باقی‌مانده‌های تعطیلات عالی است انجام دهید!